Всем привет!
Существует много рецептов бигуса. Бигус или бигос готовят как с квашеной капустой, так и со свежей, как со свининой, так и с мясом курицы или индейки. С добавлением различных копченостей и без. Я сегодня с вами хочу поделиться самым простым рецептом бигуса.
1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиком. В глубокой сковороде на растительном масле обжарить кусочки индейки минут 5-10.
2. Луковицу очистить, помыть, нарезать кубиком. Добавить лук и обжарить до мягкости лука.
3. Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке. Добавить в сковороду морковь, перемешать, обжарить до мягкости моркови.
4. Капусту нашинковать соломкой. Капусту переложить в подходящую миску, посолить и помять руками.
5. К мясу добавить специи по вкусу, томатную пасту, перемешать.
6. Выложить верхним слоем капусту. Перемешивать не надо. Закрыть крышкой, тушить минут 10.
7. Далее снять крышку, перемешать, влить 0,5 стакана горячей воды, перемешать, убавить нагрев, накрыть крышкой. Тушить до мягкости капусты, периодически перемешивая. За 5-10 минут до готовности по необходимости посолить и добавить лавровый лист.
Ингредиенты:
🔸️ Капуста белокочанная – 700гр.
🔸️ Филе индейки – 500 гр.
🔸️ Томатная паста – 2 ст.л.
🔸️ Лук – 1 шт.
🔸️ Морковь – 1 шт.
🔸️ Растительное масло
🔸️ Лавровый лист – 2 шт.
🔸️ Специи, соль по вкусу
Понравился рецепт - ставь 👍 , оставляй комментарий, подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.