Сыр раклет — это традиционный швейцарский сыр из Вальдостана, который стал очень популярным во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и универсальности на кухне. Традиционный способ насладиться этим сыром — нагреть, пока он не расплавится, а затем подавать с вареным картофелем в сопровождении мяса и овощей. Популярная версия этого рецепта — с картофелем и карамелизированным луком.
Какой сыр используется в раклете?
Сыр раклет - это традиционно используемый сыр, да, он так называется.
Это полу твердый швейцарский сыр со сливочным вкусом, который легко плавится.
Однако можно использовать и другие подобные сыры, такие как швейцарский сыр грюйер или французский сыр конте.
Что такое раклет по - испански?
Слово происходит от французского и означает «царапать» или «скоблить». В контексте блюда это относится к соскабливанию расплавленного сыра с картофелем и гарниром. Блюдо названо так из-за того, что сыр соскабливают с картофеля.
Раклет - гриль.
Его также можно приготовить на специальной сковороде - гриль под названием «Гриль раклет». Этот ультрасовременный гаджет популярен в Испании, позволяет легко разогревать сыр прямо за столом и подавать его с разнообразными гарнирами. Приготовление сыра таким способом — отличный вариант, чтобы поделиться им с друзьями или семьей. Этот гриль имеет несколько лотков для непосредственного нагревания сыра. Вот несколько основных шагов для использования этого типа гриля:
- Сначала включается гриль и нагревается в течение нескольких минут, прежде чем начнется приготовление.
- Тем временем вы нарезаете сыр тонкими ломтиками и кладете по одному ломтику на каждый противень для гриля.
- Когда сыр расплавится, разложите приготовленный картофель и гарниры по отдельным тарелкам.
- Остается только поместить плавленый сыр на картофель и гарниры. Это просто.
На этом гриле также можно приготовить мясо или овощи. После завершения использования обязательно очистить гриль и хранить его в прохладном, сухом месте. Важно помнить, что у каждого гриля могут быть определенные инструкции, поэтому перед его использованием рекомендуется прочитать руководство пользователя.