Карп запеченный с овощами и фруктами
Заголовок
Нам понадобятся продукты:
1 крупный карп (600 г.),
2 моркови,
2 луковицы,
1 зеленое яблоко,
1 лимон,
2 ст.л.растительного масла,
соль, свежесмолотый черный перец, зелень петрушки, приправа для рыбных блюд по вкусу
Готовим:
Берем одного упитанного карпа, потрошим, чистим, промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Разрезаем рыбину на порционные куски и обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, посолив и поперчив. Очищенный репчатый лук и морковь нарезаем мелко (морковь можно натереть на крупной терке) и обжариваем на сковороде в масле. Яблоко очищаем, удаляем семена и нарезаем тонкой соломкой. Лимон нарезаем тонкими дольками. Духовой шкаф прогреваем до 190 С.
В форму для запекания выкладываем обжаренные лук с морковкой, немного солим, на них кладем слоем нарезанное соломкой яблоко и ломтики лимона, а сверху выкладываем подготовленные куски рыбы, сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем любимыми приправами. Карп получается нежным на вкус при добавлении яблока и лимона
Запекаем карпа в предварительно прогретой духовке при 190 С, около 30-40 минут. При подаче на стол украшаем ломтиками лимона и зеленью.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей