Найти в Дзене

Как я потерял кондитерскую?

Хочу рассказать про то, что я когда-то боялся рассказывать и мало кто об этом знает, но это ведь опыт и я понял зачем он мне был дан. Поэтому усаживайтесь поудобнее, мы начинаем)))

Мой первый бизнес, это открытие кондитерской в 2014 году. Это было с партнером. Мы сделали большой заказ на 305 кг - одним тортом для одного из заводов в Верхней Пышме.

2015 год, завод Уральские локомотивы, запуск Ласточки, нижний ярус 1,4х1,2 метра, 5 ярусов, использовано 70 кг свежей клубники, резали в 5 кондитеров 1,5 часа.
2015 год, завод Уральские локомотивы, запуск Ласточки, нижний ярус 1,4х1,2 метра, 5 ярусов, использовано 70 кг свежей клубники, резали в 5 кондитеров 1,5 часа.
Классный заказ, более 300 тысяч одним чеком, тогда это было вааау для нас и никто в городе больше не взялся за него. (в следующих постах расскажу про него подробнее) После этого заказа партнер почему-то решил, что я ему не нужен и он сам справится. Только вот разговаривать он не умел, зато у него был юрист, в отличие от меня на (у меня не было ни юриста, ни знаний).


В один из дней я прихожу с утра, а внутри нет ничего от слова совсем. Ни оборудования (а идет свадебный сезон, это с августа, на сентябрь), ни техники (что-то специально вывели из строя и оставили, что-то вывезли), ни мебели (вынесли), ни команды (переманили и настроили против меня).

Провернули как в 90ые, ни свидетелей, ни камер. Я не смог ничего доказать. На меня плюсом подали в суд и выиграли все суды. В общей сложности цена моей юридической не грамотности на тот момент оказалась более 1 млн рублей, помимо того, что я брал займ у родственников на открытие.

А теперь давайте представим, в каком состоянии я тогда находился? Все вокруг предлагали увезти в лес его (да, у меня хорошие друзья). Родственники были на панике. Я конечно офигел изначально, когда вошел в помещение. Но быстро понял, что к чему. Тогда все зависело только от меня. На счету оставались последние 180 тысяч и выбор - продолжить с минимальным бу оборудованием и своё дело, либо принять поражение и снова уйти в найм с огромными долгами.

Решение - открыться заново, через 9 месяцев второй раз с нуля и с ещё меньшими ресурсами, чем в начале. Это наверное одно из самых сильных решений, которое я когда-то принимал - так как благодаря ему, мы через 3 года вошли в топ-3 кондитерских по Екатеринбургу, стали делать шоу-торты сделали более 1 тонны для одного заказчика.

И сейчас я с благодарностью отношусь к тому, что так произошло, иначе потом цена ошибки стоила бы гораздо дороже.

А сейчас самое важное и для чего вообще этот пост:

Помню как меня трясло и херачило изнутри. Хоть и вида не подвал, наверное было видно со стороны. Но меня отпустило тогда, когда я принял свою ошибку и решение заплатить за это цену. Как сейчас помню из какого состояния принимал это решение. Все отговаривали и паниковали. А я был спокойным, рассуждал холодной головой и понимал риск, который и привел меня в данную точку. Скорее всего именно тогда начался мой путь, быть для себя лучше с каждым днем.

Важно принять решение принять своё состояние.
(Ошибки нет, перечитай ещё раз и вдумайся).

Ведь радость, эйфория, грусть, печаль, гнев, и меланхолия - это наши чувства и состояния. Дак почему мы одни принимаем, а другие отрицаем? Все состояния внутри нас, они и есть мы. А вот после принятия приходит осознанность и понимание зачем это было дано.

Отследить состояние - принять и прожить состояние - осознать зачем дано - построить и принять дальнейший путь - решить и начать действовать!

Не важно, что происходит в жизни. Решение есть всегда.

Подпишитесь, тут будет много всего интересного!