Если кто-то еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками – советую обязательно приготовить. Пирог получается просто бесподобным, ароматным и нежным.
Ингредиенты
тесто:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара ( 200 г )
- 50 мл растительного масла
- 250 мл кефира
- 1,5 стакана муки ( около 250 г )
- 1 пакетик разрыхлителя
- 3 столовые ложки кокосовой стружки
- 2-3 яблока
крем:
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложк кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка ванильного сахара
Способ приготовления
Крем:
Вскипятить молоко, добавить сахар и ванильный сахар, размешать до полного растворения сахара.
Смешать крахмал и яйцо.
Выложить яйцо с крахмалом в горячее молоко и варить до загустения.
Остудить крем, накрыв пленкой так, чтобы она касалась крема.
Тесто:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить масло, продолжая взбивать.
Влить кефир, хорошо перемешать.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
Тесто вылить в форму (22 см).
Яблоки вымыть и нарезать дольками, удалив сердцевину.
Выложить на тесто по кругу дольки яблок, ставя их на " ребро ".
Посыпать кокосовой стружкой.
Залить приготовленным кремом.
Выпекать при 180 градусах примерно 1 час.
После 25 минут выпечки, пирог накрыть фольгой, чтобы не пригорел верх.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!