-Выяснилось, что охлаждение отварного риса играет главную роль в процессе снижения калорийности. Под воздействием холодных температур крахмал лишается амилозы, растворимого полисахарида. После того, как амилоза покинет рис, его можно есть.
Холодный рис содержит много полезных веществ, таких как углеводы, белки, витамины группы В, витамин Е, фолиевую кислоту, калий, магний, фосфор и другие. Он также является легкоусвояемым и низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным выбором для людей, которые следят за своим здоровьем и питанием.
По мнению врачей-диетологов, крахмал, содержащийся в рисе, становится более сложным для переваривания, а это означает, что организм получит из продукта меньше энергии. Они провели эксперименты с 38 сортами риса. Выяснилось, что охлаждение отварного риса играет главную роль в процессе снижения калорийности. Под воздействием холодных температур крахмал лишается амилозы, растворимого полисахарида. После того, как амилоза покинет рис, его можно есть. Исследования врачей Шри-Ланки получили положительные отзывы у западных специалистов.
‼️ Точнее можно прочитать в статье, нажав на этот текст ‼️
Холодный рис также может быть богат клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови. Кроме того, он может помочь контролировать уровень сахара в крови и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Но как и с любым скоропортящимся продуктом советуем быть аккуратно! Прочитайте правило приготовление и хранение холодного риса 🍙
