Сегодня поговорим о самых классических мексиканских сладостях. Эти лакомства, которые веками были частью культуры Мексики. Есть много типичных мексиканских сладостей, каждая со своим характерным вкусом и историей.
Наиболее классическими являются три:
- Пряные мексиканские конфеты: они сочетают в себе сладкий вкус с оттенком пряности, создавая уникальную и вкусную комбинацию.
- Мексиканские сладости тамаринда: Тамаринд — экзотический фрукт с кислым и сладким вкусом одновременно. Конфеты из тамаринда очень популярны в Мексике, и их можно найти во многих формах, от фруктового мороженого до маленьких конфет в бумажной упаковке.
- Мексиканские сладости с чили. Сладости с чили — еще один острый вариант, который очень популярен в Мексике. Эти сладости обычно имеют внешний слой сахара с начинкой из чили и других пряных ингредиентов.
Традиционные мексиканские сладости.
Помимо типичных сладостей, упомянутых выше, Мексика имеет долгую историю производства традиционных сладостей. Давайте посмотрим, какие из них наиболее востребованы людьми:
1. Чуррос — это сладкое лакомство, приготовленное из муки и масляного теста, которое обжаривают до хрустящей корочки, а затем обваливают в сахаре и корице. Чуррос очень популярны в Мексике, их можно найти на ярмарках, в парках развлечений и практически везде, где продаются сладости.
2. Сладости с тамариндом — это сладости, сделанные из одноименного экзотического фрукта. Тамаринд имеет одновременно кислый и сладкий вкус, и его используют для изготовления леденцов разных форм.
3. Алегрия — это традиционная сладость, приготовленная из орехов и меда. Говорят, что он имеет доколумбовые корни и им наслаждались поколения мексиканцев.
4. Кокада - эта сладость готовится из тертого спелого кокоса, воды, свежего молока, корицы и сахара.
5. Атес - это традиционные сладости, приготовленные из фруктов и меда. Говорят, что, как и «алегрия», они имеют доколумбовые корни и ими наслаждались на протяжении поколений.
6. Пепиториа — это сладости, приготовленные из молотых грецких орехов и миндаля и покрытые сахаром. Они имеют хрустящую и вкусную консистенцию.
7. Марципан — это сладость, приготовленная из молотого миндаля и сахара. Он имеет пастообразную консистенцию и обычно очень сладкий.
8. Сладости с чили - это острые сладости, сделанные из внешнего слоя сахара, начинки с чили и других пряных ингредиентов. Они очень популярны в Мексике, и их можно найти во многих формах, от конфет в бумажной упаковке до фруктового мороженого и многого другого.
9. Раковины — это песочное печенье, напоминающее морскую ракушку. Их готовят из сладкого хлебного теста и перед выпечкой начиняют сахаром и корицей.
10. Вилки - это сладости, сделанные из тертого кокоса и сахара и завернутые в цветную бумагу. Они имеют твердую консистенцию и сладкий тропический аромат.
11. Borrachitos - это сладости, приготовленные из кукурузного крахмала, фруктов и спиртных напитков, таких как эг - моголь.
12. Сладкий картофель — это сладость, приготовленная из картофеля, покрытого сахаром и корицей. Они имеют гладкую консистенцию и сладкий, средне - острый вкус.
13. Palanquetas - это сладости, сделанные из молотого миндаля и покрытые сахаром. Они имеют хрустящую консистенцию и очень сладкие.
14. Айва ела — это сладость, приготовленная из фруктов и меда. Он имеет пастообразную консистенцию и сладкий фруктовый вкус.
15. Макароны де Лече изготавливаются по особой технологии на основе молока, сахара и муки.
16. Молочная карамель представляет собой карамелизированный соус из молока и сахара. Его используют для начинки тортов или его можно есть отдельно.
17. Апельсиновые корки — это сладости, приготовленные из апельсиновых корок и сахара. Они имеют хрустящую консистенцию и сладкий апельсиновый вкус.
18. Рулеты из гуавы сделаны из гуавы и муки. Они имеют однородную консистенцию и приятный фруктовый аромат.
19. Glories - это сладости, сделанные из молотого миндаля и покрытые сахаром и перцем чили. Они имеют сладкий и пряный вкус и очень популярны в Мексике.