Рано или поздно курица начинает нести яйца, наличие петуха в стаде влияет лишь на их оплодотворенность.
Большинство птиц не могут похвастаться такой способностью, и кладка начинается лишь в брачный период.
В зависимости от породы курица может давать яйцо до одного раза в сутки. У меня были 10 несушек Хайсекс, которые стабильно давали ежедневный десяток, а в редких случаях и 11 штук.
Первые яички курица может снести не в гнезде, а где приспичит, около кормушки, на выгуле и т.д. Ей нужно привыкнуть к новым процессам в ее организме и правильному алгоритму поведения. Размер первых яиц обычно уменьшен, скорлупа может быть мягкой, непрочной, а может и вовсе отсутствовать.
Через неделю-другую все встает на свои места, курочка чувствует продвижение яйца и понимает, что ей нужно бежать в гнездо, процессы формирования самого яйца налаживаются. Налаживается временной промежуток, когда птички несутся, и хозяин уже четко знает, что в 13:00 ему можно смело забирать деликатес.
Яичник курицы напоминает веточку винограда и называется гроздевидным - скопление желтков разного размера. Одновременно развиваются около 10 штук. При полном формировании желток поступает в яйцевод, где обрастает белком и скорлупой. Весь процесс длится в среднем сутки:
- формирование желтка занимает до 30 минут (#2 на рисунке);
- желток обволакивается белком за 3 часа (#4);
- волокнистые оболочки вокруг белка образуются за 1,5 часа;
- скорлупа формируется до 20 часов (#5).
Если в хозяйстве живет петушок, то оплодотворение яйца проходит на начальных этапах (#2), бластодиск или зародышевый диск (оплодотворенная яйцеклетка) располагается на поверхности желтка. Определить оплод, не разбив яйца, могут очень опытные птицеводы. Я не могу, поэтому жду шестой день инкубации, когда при овоскопировании четко видны признаки развития зародыша или их отсутствие.
Также можно разбить яйцо и рассмотреть зародышевый диск на желтке, но получаем минус один на инкубацию.
Легко запомнить: оплодотворенный бластодиск похож на букву О, на колечко, неоплодотворенный - просто белое пятнышко, точка. Такую проверку рекомендуют проводить после того, как курица начала нестись около месяца назад. Птицевод уже будет иметь представление о продуктивности своей птицы. Просто при использовании яиц в пищу рассматриваете их желтки. И когда оплод будет достигать 80%, можно задуматься об инкубации.