Быстрые и не слишком калорийные перекусы на скорую руку помогут утолить голод.
Людям с хорошим аппетитом бывает трудно дождаться обеда или ужина без перекусов. И если вы знаете, что не сможете удержаться от перекуса, то пусть это лучше будет что-то полезное. Мы подскажем 5 идей быстрых и не калорийных перекусов, которые можно приготовить дома или дать ребенку в школу.
Быстрый паштет из консервированной рыбы
Мы публикуем рецепт паштета из тунца, но его можно заменить любой рыбной консервой без крупных костей.
Ингредиенты:
- консервированный тунец - 250 г;
- белый хлеб - 70 г;
- молоко - 50 мл;
- яйца - 2 шт.;
- плавленый сырок - 1 шт. или 100 г;
- соль, перец по вкусу;
- подсолнечное масло - 2 ст.л.;
- винный уксус - 1 ч.л.
Яйца сварите вкрутую и остудите. Хлеб замочите в молоке. Плавленый сырок и яйца произвольно нарежьте. Из тунца или другой рыбы слейте жидкость. Сложите в чашу блендера тунец, молоко в хлебе, яйца, сырок, подсолнечное масло и уксус. Посолите и поперчите по вкусу. Перебейте паштет до однородности. После этого паштет можно намазывать на хлеб.
Сэндвичи с ветчиной и сыром
В начинку для сэндвича можно положить всё, что позволяет фантазия и наполнение холодильника.
Ингредиенты:
- цельнозерновой тостовый хлеб - 6 кусочков;
- ветчина - 200 г;
- салат или пекинская капуста - 50 г;
- красный лук - 100 г;
- соленые огурцы - 2 шт.;
- сыр - 60 г;
- горчица - 2 ст.л.
Листья салата тщательно промойте, а затем просушите. Ветчину, сыр, огурцы и красный сладкий лук тонко нарезать. Три кусочка хлеба смазать горчицей. Выложить на хлеб листья салата, кусочки ветчины, сыр, лук и кольца огурца. Сверху накрыть бутерброды остальными тремя ломтиками хлеба.
Японские онигири
Онигири - это японская закуска в форме треугольника из риса, внутри которого - начинка. В начинку можно положить что угодно - ветчину, омлет, крабовые палочки, рыбу, креветки, жареное или вареное мясо.
Ингредиенты:
- круглый рис - 200 г;
- куриное филе - 1 шт.;
- лук - 20 г;
- сливочное масло - 15 г;
- соевый соус - 10 мл;
- соль, специи по вкусу;
- листы нори по желанию - 2 шт.
Круглый рис промойте несколько раз и отварите до готовности (15-20 минут). Во время варки не перемешивайте рис. Лук и куриное филе мелко нарежьте, и пожарьте на сковороде с подсолнечным маслом. Заправьте начинку соевым соусом.
Смочите руку водой. В чистую влажную руку выложите рис, посередине положите начинку и заверните начинку в треугольник. Можно сделать это с помощью пищевой пленки. Онигири можно завернуть в листы нори, чтобы их было удобно есть руками.
Помидоры с сыром на сковороде
Ингредиенты:
- помидоры - 300 г;
- лук - 0.5 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- твердый сыр - 60 г;
- подсолнечное масло - 2 ст.л.;
- соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок мелко нарезать. Поджарить на горячей сковороде с маслом до золотистого цвета. Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить на обжаренный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить помидоры 10 минут на слабом огне.
Сыр нарезать тонкими пластинами и выложить сверху на помидоры. Накрыть блюдо крышкой и тушить ещё 5 минут, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
Салат с фасолью, помидорами и сухариками
Ингредиенты:
- помидоры - 300 г;
- фасоль консервированная - 170 г;
- черный хлеб - 100 г;
- подсолнечное масло - 1.5 ст.л.;
- петрушка - маленький пучок;
- соль, перец по вкусу.
Помидоры нарезать четвертинками. Вырезать внутреннюю часть с семенами. Нарезать помидоры тонкой соломкой. Из консервированной фасоли слить жидкость. Хлеб нарезать кубиками и поджарить на сковороде с маслом. Посолить и поперчить сухарики. Смешать в салатнике сухарики, помидоры, фасоль и рубленую петрушку.