ПОЛЬЗА ОТ ДОБАВОК НАИБОЛЕЕ МАКСИМАЛЬНА, КОГДА ОНИ СООТВЕТСТВУЮТ УНИКАЛЬНЫМ ПИЩЕВЫМ ПОТРЕБНОСТЯМ ЧЕЛОВЕКА
Автор: Зринка Петерс
Пищевые добавки уже прочно вошли в нашу жизнь, но несмотря на утверждения, что определённые витамины и питательные вещества необходимы нашему организму, приём добавок не всегда приносит те результаты, на которые мы рассчитываем.
«По моему клиническому опыту, польза от добавок наиболее успешна, когда они соответствуют уникальным пищевым потребностям человека», — говорит доктор Тамара Дарраг, врач-натуропат, лицензированный Советом по медицинской практике штата Миннесота.
Дарраг говорит, что, учитывая диапазон преимуществ и потребностей, получение экспертного совета от знающего поставщика может быть важным в любом режиме приёма добавок.
Такой специалист может принять во внимание широкий спектр факторов, включая возраст, пол, генетику, семейную историю, заболевания, факторы образа жизни и многое другое. Также может быть целесообразно провести тест на дефицит питательных веществ.
Соотношение цены и качества
При наличии такого большого количества различных видов добавок и ежедневном появлении на рынке новых, как вы можете быть уверены, что выбираете безопасный и качественный продукт, который действительно может принести пользу?
Один из способов проверки качества продукции — это поиск продуктов, которые были протестированы независимой третьей стороной, например, ConsumerLab, NSF или Группой по контролю над запрещёнными веществами (BSCG). Тестирование третьей стороной не является обязательным по закону, но некоторые производители все же предпочитают проводить тестирование своей продукции третьей стороной в знак своей приверженности качеству и прозрачности.
Эти независимые группы проводят тестирование на наличие запрещённых веществ, подтверждают, что ингредиенты, указанные на этикетке, действительно находятся в бутылке, проверяют потенцию продукта и предоставляют сертификат анализа (COA) с перечнем результатов. Некоторые производители, такие как Nutrigold, предоставляют COA на свою продукцию в свободном доступе на своём веб-сайте или с помощью QR-кода на этикетке продукта.
В отличие от рецептурных лекарств, Управление по контролю над продуктами и лекарствами (FDA) не регулирует безопасность и качество диетических добавок до их выхода на рынок. Вместо этого каждый производитель несёт ответственность за соблюдение стандартов безопасности и за то, чтобы добавка действительно содержала ингредиенты и потенцию, указанные на этикетке.
К сожалению, это не всегда так. По данным Национального центра комплиментарного и интегративного здоровья, правительственное исследование 2012 года показало, что 20% добавок, продаваемых для снижения веса или поддержки иммунной системы, содержали на этикетке незаконные утверждения. FDA также обнаружило рецептурные препараты в тысячах продуктов, продаваемых как диетические добавки.
FDA играет определённую роль. Оно может инспектировать предприятия по производству добавок и отслеживать сообщения о неблагоприятных событиях, которые поступают от самих компаний, медицинских работников или потребителей. Агентство также запрещает производителям добавок делать ложные заявления или преувеличивать эффективность своей продукции.
Но поскольку человеческий организм настолько сложен, а люди так сильно отличаются друг от друга, иногда научные данные сами по себе являются неопределёнными.
Результаты исследований безопасности и эффективности многих добавок неоднозначны и часто противоречивы, а некоторые питательные вещества могут нести серьёзный риск для здоровья или быть токсичными в больших дозах. Вот почему важно проконсультироваться с надёжным медицинским работником о ваших индивидуальных потребностях в питании и приобретать добавки у надёжного производителя. Относитесь к любым раздутым заявлениям о здоровье со здоровой долей скептицизма и не думайте, что такие слова, как «натуральный», «стандартизированный», «чистый» или «проверенный», являются гарантией качества.
Строго дополнительное питание
По словам Даррага, качество добавки зависит от множества факторов, включая качество и чистоту сырья, используемые формулы, включение или исключение ненужных наполнителей и красителей, а также контроль качества в процессе производства.
Важно помнить, что диетические добавки по определению предназначены для «дополнения», а не для замены питательных веществ, поступающих с пищей. Многие эксперты в области здравоохранения считают, что большинство здоровых людей могут получать все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья, через разнообразное, насыщенное питательными веществами питание.
Согласно FDA, добавка — это продукт, который принимается перорально и содержит один или несколько «диетических ингредиентов». Формально она не является ни пищей, ни лекарством, но может включать витамины, минералы, аминокислоты, ботанические вещества (производные растений) или живые микроорганизмы (например, пробиотики). Добавки также могут содержать некоторую комбинацию этих ингредиентов.
Диетические добавки могут стать мощным инструментом для поддержания здоровья и хорошего самочувствия тех, кому необходимо восполнить пробелы в питании. При тщательном подборе и использовании они могут сыграть важную роль в укреплении здоровья и благополучия многих людей. Но они не являются панацеей, как их представляют некоторые промоутеры, маркетологи и так называемые эксперты.
Существуют условия, при которых может потребоваться дополнительная питательная поддержка с помощью добавок. Тем, кто испытывает дефицит питательных веществ или страдает заболеваниями, которые приводят к плохому усвоению питательных веществ, может потребоваться приём добавок для удовлетворения всех их потребностей в питании.
Веганы могут извлечь пользу из приёма добавок, особенно витамина B12, который содержится в основном в продуктах животного происхождения. Также могут быть полезны беременным или кормящим женщинам, которые имеют повышенные потребности в питании, и тем, кто имеет ограниченный доступ к здоровой пище.
История вопроса
Важно отметить, что, несмотря на то, что БАДы могут быть «натуральными» в том смысле, что их получают из листьев, корней или других веществ, встречающихся в природе, это не означает, что они не подвержены риску. То же самое можно сказать и о тех, которые синтезированы в более промышленных процессах.
И хотя травы и другие растительные вещества использовались в медицинских целях на протяжении тысячелетий по всему миру, только в прошлом веке диетические добавки в том виде, в котором мы знаем их сегодня, получили широкое распространение.
Только в 1912 году учёные обнаружили, что мир питательных веществ содержит не только макроэлементы — белки, углеводы и жиры. Последующие десятилетия привели к постепенному открытию всё большего количества витаминов, минералов и других питательных веществ, которые постепенно выделялись, добывались и вскоре после этого синтезировались в лабораториях. В последующие годы они были коммерциализированы.
Продвижение в течение десятилетий привело к тому, что индустрия диетических добавок прошла путь от неизвестности до повсеместного распространения. Совет по ответственному питанию, который ежегодно проводит опрос потребителей о диетических добавках, сообщил, что последние результаты, полученные в 2021 году, свидетельствуют о новом высоком уровне потребления добавок: 4 из 5 американцев используют те или иные диетические добавки.
И этот сдвиг не лишён определённого риска.
Вопросы и проблемы
Поскольку добавки представляют собой концентрированные формы определённых соединений, возможна передозировка при приёме слишком большого количества либо за короткий промежуток времени, либо в течение длительного времени.
Например, исследование, опубликованное 22 декабря 2016 года в журнале Advanced Pharmaceutical Bulletin, показало, что избыток витамина А вредит здоровью костей, повышая риск переломов и остеопороза.
Помимо огромного различия в качестве добавок, простой факт заключается в том, что иногда организм не может эффективно использовать определённые витамины или минералы в виде добавок. Их нужно принимать вместе с другими питательными веществами, пищевыми волокнами или при соблюдении определённых биологических условий. Это означает, что вы можете потратить много денег на добавки и не получить практически никаких результатов.
Множество других исследований показали, что приём различных добавок, включая фолиевую кислоту, ретинол и поливитамины, либо не оказывает никакого влияния на профилактику заболеваний, либо оказывает вредное воздействие. Кроме того, по данным FDA, некоторые добавки могут негативно повлиять на приём лекарств, отпускаемых по рецепту; другие могут помешать проведению лабораторных анализов и оказать опасное воздействие во время операции.
Одним из самых популярных видов добавок является мультивитамин. И хотя ежедневный приём мультивитаминов не может принести никакого вреда, доказательств того, что он приносит пользу, тоже немного. Как говорится на сайте Национального центра комплементарного и интегративного здоровья при Национальном институте здравоохранения, «большинство исследований показывают, что приём поливитаминов не приводит к увеличению продолжительности жизни, замедлению снижения когнитивных способностей или уменьшению вероятности заболеть раком, сердечными заболеваниями или диабетом».
«Я бы хотел, чтобы существовал волшебный „страховой полис“, но реальность такова, что здоровье — слишком сложная штука», — сказал Дарраг.«Пищевые добавки могут быть частью этого стремления к предотвращению болезней и проблем со здоровьем, но я считаю, что им придаётся слишком большое значение. Лучше всего они работают, когда принимаются как часть целостного плана, состоящего из ежедневных привычек, которые включают, но не ограничиваются, диету с высоким содержанием питательных веществ, движение, сон, стрессоустойчивость, баланс, радость и общество».
Зринка Петерс специализируется на вопросах здоровья, хорошего самочувствия и образования. Имеет степень бакалавра в области английской литературы Университета Саймона Фрейзера в Канаде.
Источник: The Epoch Times