- Муж гордится мной и моей экономностью. В нашей семье принято безотходное ведение хозяйства. Когда я покупаю продукты, я определённо точно представляю, что из этого я могу приготовить и НИКОГДА не покупаю еду впрок. Все обрезки от овощей я сортирую: серединки от перцев – в одну тарелочку, картофельные очистки – в другую, а кочерыжки из-под капусты отдельно.
Вот большинство людей даже не подозревают, КАКУЮ вкуснятину можно приготовить из этих, так называемых, отходов!
Например: серединки из-под перцев, вместе с семенами пропускаю через блендер с кабачками, и добавляю, как мусс в кабачковую икру. Тогда и блюда становится больше и вкус становится более… перечный, что ли.
Картофельные очистки, тщательно вымачиваю, вымываю и высушиваю, посыпаю приправами и в духовку при 180 ̊ на 20 мин. И, что ваши чипсы, по сравнению с этим блюдом! Мы очень любим, всей семьёй, хрустеть этими шкурками просматривая рекламу чипсов по телевизору.
Кочерыжку из-под капусты режу тоненькими слайсами, мариную, добавляю приправы и получается что-то типа капусты по-корейски. Такую капусту не стыдно даже гостям на стол поставить.
А вы тоже выбрасываете мягкую серединку из-под тыквы? Господи, да, что же вы за люди такие? Семена вынимаете, а мягкая мочалистая серединка должна быть аккуратно вынута и уложена в отдельную ёмкость. Её необходимо обдать кипятком, а затем десять минуток прокипятить – она окончательно размякнет и с кусочками очищенной отварной тыквы под блендер. Добавить приправ и можно намазывать на хлеб, как хумус. Ням-ням. И, вместе с капустой по-корейски, не стыдно подать на стол гостям.
Кстати, в нашей семье органическая непереносимость химии, поэтому, вместо бальзама для волос, мы используем отвар из луковых очисток, а вместо скраба для лица я пользуюсь жмыхом из-под кофе, после этого моя кожа приобретает оттенок, как после автозагара.
***
Блогерша- миллионник ослепительно улыбалась с экрана монитора. А мы с мужем, тем временем, чистили картошечку на обед, краем уха воспринимали информацию.
- Ну неееет! - сказал муж и вывернул картофельные очистки в мусорную корзину.
- Перебор... - подумала я.
