На 8 Марта мне, как и многим женщинам, пришлось готовить небольшой стол для гостей и близких. Среди блюд были кальмары с шампиньонами, которые я запекла в духовке. Я люблю простые рецепты, которые наверняка получаются, и этот мне подошел.
Я наблюдала, как это блюдо разбиралось в первую очередь и была очень рада. Не зря старалась. Как я размораживаю, очищаю и отвариваю кальмары читайте по ссылке в конце статьи.
Подписывайтесь, чтобы не потерять рецепты, а если нравится, то поставьте лайк и поделитесь с друзьями.
Продукты:
- Кальмары - 5-6 тушек
- Шампиньоны - 500-600 грамм
- Луковица - 1
- Сметана - 200 гр
- Растительное масло - 1-2 стол. л.
- Сыр твердый - 100 гр
- Соль
Приступаем:
- Отваренные кальмары нарежьте тонкими колечками. Как я их отвариваю, смотрите по ссылке выше.
- Шампиньоны очистите, ополосните и нарежьте пластинками.
- Луковицу очистите, помойте и нарежьте полуколечками.
- Сыр натрите на крупной терке и перемешайте со сметаной.
- В сковороду налейте масло, нагрейте и отправьте обжариваться лук до легкой румяности.
- Затем добавьте шампиньоны и тушите, помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость из грибов.
- Теперь обжаренные грибочки с луком выложите в форму для запекания.
- На этой же сковороде слегка обжарьте колечки кальмаров. Солить не надо, потому что они варились в подсоленной воде.
- Выложите кальмары сверху на грибы.
- Залейте все сметанно-сырной заправкой.
- Отправьте форму в, заранее разогретую до 180 С, духовку на 15 мин. Но наблюдайте за процессом, чтобы не пригорело, потому что духовые шкафы у всех разные и время запекания может отличаться.
Приятного аппетита! Если понравился рецепт, то поставьте лайк и поделитесь им с друзьями.
Готовлю кальмары вкусно и просто.
В следующей статье я опишу, как готовлю вкусные фаршированные кальмары с грибами.
А как вы готовите кальмары?