Многие вещи мы используем не по тому назначению, ради которого они изначально создавались. Например, пресловутая виагра (или силденафил) была создана как препарат для улучшения кровотока в миокарде, лечения стенокардии и ишемической болезни сердца. Конечно, кое-где её до сих пор применяют именно в этих целях. Но гораздо чаще и охотнее это лекарство используют для улучшения кровотока в области малого таза, что приводит к эрекции.
То же можно сказать и про напиток, знакомый нам по шшшшшипящей рекламе Schweppes. В том смысле, что напиток этот сначала был лекарством, а уже потом стал прохладительным.
В 1783 году женевский часовщик немецкого происхождения Якоб Швепп, увлекающийся научными изысканиями, придумал промышленную технологию смешения воды с CO2, а затем узнал, что "хинная вода" в колониальной Индии активно используется как средство от малярии и расстройства ЖКТ. Почему бы не газировать её, подумал Швепп. Но поскольку просто горечь с газами не особо аппетитна, он добавив туда лимон и сахар. Позже оказалось, эта "вода" очень хорошо сочетается с крепким алкоголем, например - джином.
В общем, в 1780-х годах Швепп запатентовал рецепт лекарственного средства от малярии, основал в Женеве компанию Schweppes Company, затем переехал в Великобританию и уже через несколько лет в Лондоне был построен завод, который занимался выпуском газированных прохладительных напитков, которые теперь известны всему миру как Schweppes.
В нашей стране этот газированный напиток появился лишь в начале нулевых, до этого его знали лишь те, кто бывал за границей. И вкус ШВЕПСА, как его назвали по-русски, поначалу вводил в заблуждение, ибо мы привыкли, что газировка должна быть сладкой, а здесь она почему-то кисло-сладко-горькая. Так ведь хинин же!
Компания Швеппа процветала вплоть до середины прошлого века, но потом её стали поджимать конкуренты. В 1969 году она была вынуждена объединиться с компанией Cadbury и стала называться Cadbury Schweppes.
Потом была серия приобретений различных брендов, слияний и разделений, которые вряд ли вам будут интересны. Достаточно сказать, что владельцем ТМ Schweppes является Dr Pepper Snapple Group - та самая, которая производит ДОКТОР ПЕППЕР.
А теперь - самое интересное. Оказывается, ШВЕПС можно приготовить самому, дома, как говорится - на коленке! Единственный экзотический ингредиент, без которого никак не обойтись - разумеется, кора хиннового дерева. Но её, говорят, вполне можно купить по заказу в интернет-аптеке.
Далее следуйте инструкции. Вам понадобятся
- 20 г хинной коры;
- 2 лайма,
- 2 лимона,
- 1 грейпфрут;
- 1 зерно кардамона;
- 3 горошка душистого перца
- 10 горошков розового перца;
- 30 г лимонной кислоты;
- 3 г мелкой соли;
- 800 г сахара-песка.
Чтобы приготовить концентрат, измельчите кору до порошкового состояния. Выдавите сок из цитрусов. Раздавите в ступке специи. Пряную смесь соедините с солью и лимонной кислотой. Залейте смесь 1 л воды. Хорошо размешайте. Поставьте на огонь. Когда раствор закипит, варите на слабом огне около 30 минут. После остывания отвар профильтруйте. Всыпьте сахар. Повторно доведите до кипения. Получится плотный сироп.
Чтобы сделать тоник, отмерьте концентрат по вкусовым предпочтениям в стакан, залейте газировкой с высокой концентрацией углекислого газа.
Источник - https://alkoimperia.ru/napitki/schweppes/#:~:text=«Швепс»%20(Schweppes)%20–%20брендовое%20имя,создания%20алкогольных%20и%20безалкогольных%20миксов
Иоганн Якоб Швепп, он же Швеппе (16 марта 1740 - 18 ноября 1821) - швейцарско-германский изобретатель-любитель и предприниматель, часовщик и ювелир.
Родился в в германском городе Витценхаузене, земля Гессен. Потом переехал в Женеву и открыл небольшую лавочку, где занимался ювелирным делом и ремонтом часов. Плюс ко всему, он был изобретателем-любителем и с молодых лет мечтал создать безалкогольное шампанское, с пузырьками, но без содержания спирта. Это удалось ему после 20 лет экспериментов.
Вместе с партнёрами Швепп разработал промышленную установку для изготовления минеральной воды, искусственно насыщенной углекислым газом. И запатентовал её в Швейцарии, указав, что газированная вода используется как лечебное средство, после чего начали продажу такой поды на территории Швейцарии. А когда возникла идея усилить эффект газировки за счёт хинина, это был реальный прорыв.
В 1831 году, согласно привилегии короля Вильгельма IV, созданная предпринимателем Швеппом и его бизнес-партнёрами компания J. Schweppes & Со стала поставщиком газированных напитков к королевскому двору Великобритании. Привилегия официального поставщика королевского двора была подтверждена и преемницей Вильгельма IV, королевой Викторией, в 1837 году.
P.S. Стоит отметить также, что термин "содовая", который знаком нам по литературных произведениям и напрямую ассоциируется с газировкой, был впервые использован в 1798 году именно Швеппом в рекламе своей продукции. А Schweppe’s Lemonade - это вообще первый в мире сладкий газированный напиток.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!