Привет! Я пишу о том, как питаюсь в Пост и почему именно так уже 3-ю неделю.
В первой статье я описала реальные последствия непродуманного питания в Великий Пост.
Во второй статье я придумала тест для тех, кто хочет похудеть и при этом соблюдает Великий Пост. По результатам теста Вы поймете, наберете ли Вы жирочек по окончании Поста или нет? Точнее так: набираете ли Вы его сейчас, но не замечаете этого на весах, потому что параллельно Вас покидает мышечная масса, а она тяжелее. Если актуально - почитайте!
Сегодня опять поделюсь неповторяющимся меню и добавлю к нему рецепты. В чем особенность этого меню? Выверенный баланс растительного белка, жиров и углеводов насколько вообще возможно говорить о балансе в Пост. Напоминаю, полноценное питание в Пост невозможно и не предполагалось. Но держать под контролем количество быстрых и медленных углеводов, готовить разнообразно растительный белок и следить за своевременным поступлением полезных и разрешенных жиров в организм РЕАЛЬНО, легко, быстро и доступно по деньгам!
Сегодня еще напишу о своих чувствах. Такого раньше в моем блоге не бывало! С легким сожалением я наблюдаю, как тает мой рельеф и "стройная мама" превращается немного в "тощую маму", одежда начала "висеть", а не "сидеть". Отношусь к этому спокойно, потому что белок можно будет восполнить. Силовые тренировки я продолжаю 2 раза в неделю, но не дохожу до максимальной точки. Когда в питании недостаточно белка убиваться на силовых бессмысленно и глупо.
На третьей неделе Великого Поста я начинаю ощущать внутренний подъем и решимость погружаться в себя, рефлексировать на новом уровне осознанности. Или проще говоря, серьезнее готовиться к исповеди и причастию. В этом мне помогает одна брошюрка, которую я сфотографировала у отца Александра. В прошлый Великий Пост он нам читал из нее отрывки перед исповедью и мне так они понравились, потому что были написаны СОВРЕМЕННЫМ языком! Доступно, четко, по делу. Если Вам интересно - поделюсь в первом комментарии к этому посту.
Наконец, на третьей неделе Великого Поста я ощущаю и внутреннюю борьбу. Но чем тяжелее эти бои, тем легче мне относиться с пониманием и принятием к другим людям. Помнить о том, что каждый несет свой Крест.
Надеюсь, я тут не переборщила с чувствами и откровенностью....
Переходим к меню:
Сейчас в Питере хорошие акции на авокадо, вот я ими и пользуюсь.
А теперь рецепты, которые могут показаться сложными:
Суп с томатом и сельдереем. 3 помидора, 100 г корня сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, половина перца, 1 л томатного сока, щепотка соли.
Приготовление: Нарезаем все ингредиенты тонкой соломкой и кладем в кастрюлю. Заливаем их томатным соком и провариваем сначала 10 минут на сильном, потом 10 минут на маленьком огне. И еще 10 минут даем супу настояться.
Суп с грибами и перловкой. 1 морковь, 1 луковица, зеленый лук, специи, 50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 0,5 стакана перловки, специи.
Приготовление: Промоем перловку и распарим в дуршлаге на кастрюле с кипящей водой в течение получаса. За это время замочиваем грибы 2 стаканами кипятка. Сливаем грибной настой, доводим до кипения, добавляем перловку и варим 20 минут. Добавляем нарезанный кубиком картофель, а лук с морковью и грибами пассеруем на сковороде. Тоже перекладываем их в кастрюлю, и провариваем все вместе еще 5 минут. Приправы по вкусу.
Суп с нутом и шпинатом. 1 стакан отварного нута, 200 г брюссельской капусты, 250 г шпината, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица, 200 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, специи, 1,5 воды, 1 пучок зелени, оливковое масло.
Приготовление: Измельчаем все овощи и пассеруем лук. К нему постепенно добавляем морковь, чеснок, баклажаны, брюссельскую капусту и в самом конце нут. Протушиваем все вместе, перемешиваем с тертым помидором и специями, добавляем рубленый шпинат и зелень. Заливаем суп кипятком, доводим до кипения и провариваем 7 минут под крышкой.
За рецепты супов спасибо https://lafoy.ru/postnye-supy-recepty-1477.
Баклажан, запеченный с помидорами, кедровыми орешками и киноа. Баклажан 2 шт можно заменить на цукини, 100 грамм варенной крупы киноа, 50 грамм кедровых орехов, 1 помидор.
Приготовление: разрезаем баклажан вдоль напополам, немного солим и запекаем в духовке около 10-15 минут. Затем вынимаем из духовки, убираем ложкой часть мякоти, смешиваем ее с измельченными помидорами, варенным киноа и орешками. Выкладываем в лодочку баклажана и отправляем в духовку еще на 7-10 минут.
Остальные рецепты либо Вы знаете, либо описаны прямо в меню, либо их легко найти.
Напоследок, продублирую ссылки на все "странные" названия в меню. Все это легко купить на маркетплейсах. Новенькие только веганские протеиновые шоколадные шарики и сушеные грибы шиитаке;
рецепт гремолаты;