Нам понадобится:
• кефир – 100 мл.
• масло растительное – 50 мл.
• сливочное масло – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 400 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сахар – 50 г.
• мандарин – 3 шт.
📝 Способ приготовления:
1. Соединить кефир, растопленное сливочное масло и растительное масло.
2. Вмешать сахар и яйцо.
3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
4. Разделить тесто на кусочки размером с грецкий орех и скатать из них шарики.
5. Мандарины очистить и разделить на дольки.
6. Каждый шарик размять руками, придавая ему форму лепёшки. Выложить в центр лепёшки 1-2 дольки мандарина.
7. Соединить края лепёшки и тщательно защипнуть.
8. Выложить печенье на противень выстеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке, примерно 15 минут.