Многие рецепты требуют точных измерений ингредиентов, и не всегда под рукой есть кухонные весы. В таких случаях можно воспользоваться столовой ложкой, но вес продуктов в ней может отличаться в зависимости от их плотности и консистенции. В этой статье приведены приблизительные значения веса различных продуктов в одной столовой ложке.
Сыпучие продукты
Сыпучие продукты имеют разную плотность, поэтому их вес в одной ложке может варьироваться. Например, мука более легкая и воздушная, чем сахар, поэтому она весит меньше.
- Мука – 25 г. Легкий, рыхлый продукт, который заполняет ложку с небольшими пустотами между частицами.
- Сахар (песок) – 20 г. Более тяжелый, чем мука, так как его кристаллы плотнее.
- Сахарная пудра – 15 г. Мельче и воздушнее обычного сахара, поэтому весит меньше.
- Какао-порошок – 15 г. Пористый и легкий, но при утрамбовке может весить больше.
- Крахмал – 30 г. Имеет плотную текстуру, хорошо заполняет ложку, поэтому его вес больше.
- Соль – 30 г. Мелкие и плотные кристаллы соли делают ее тяжелее других сыпучих продуктов.
- Разрыхлитель – 10 г. Легкий и воздушный, используется в небольших количествах.
- Сода – 12 г. Похожая по структуре на разрыхлитель, но немного тяжелее.
- Овсяные хлопья – 12 г. Легкие, объемные, плохо утрамбовываются в ложке.
- Манная крупа – 20 г. Более плотная, чем мука, поэтому весит больше.
- Рис (сырой) – 25 г. Средний по плотности продукт.
- Гречка – 25 г. Имеет похожий вес с рисом, но может отличаться в зависимости от сорта.
- Кукурузная крупа – 20 г. Более легкая, чем гречка и рис.
Также читайте: https://joy-pup.com/pochemuchki/skolko-kalorij-v-banane/
Жидкости
Жидкости имеют плотность, близкую к воде, но некоторые из них гуще и тяжелее.
- Вода – 15 г. Единица измерения, с которой сравниваются другие жидкости.
- Молоко – 15 г. Практически идентично воде по весу.
- Растительное масло – 17 г. Более густое и плотное, чем вода.
- Сливочное масло (растопленное) – 14 г. Немного легче растительного.
- Мед – 30 г. Очень густой, тягучий продукт, поэтому весит значительно больше воды.
- Уксус – 15 г. Легкая жидкость, аналогична воде.
- Сметана – 20 г. Зависит от жирности, но в среднем тяжелее молока.
- Йогурт – 20 г. Плотный продукт, его вес зависит от густоты.
- Варенье – 35 г. Содержит кусочки фруктов, что увеличивает массу.
Также интересно знать: https://joy-pup.com/pochemuchki/pochemu-zelenyj-chaj-schitaetsja-polezny/
Орехи и семена
Вес орехов и семян зависит от их размера и формы.
- Грецкие орехи (молотые) – 10 г. Достаточно легкие, так как содержат много воздуха.
- Миндаль (молотый) – 12 г. Чуть тяжелее грецкого ореха.
- Семена льна – 13 г. Маленькие, но плотные, занимают меньше объема.
- Кунжут – 12 г. Легкие и мелкие семена, но плотные.
- Подсолнечные семечки – 15 г. Более тяжелые, так как содержат много масла.
Белковые продукты
Белковые продукты могут быть жидкими и твердыми, их вес варьируется.
- Сгущенное молоко – 30 г. Густой продукт, содержащий сахар, что увеличивает массу.
- Творог – 40 г. Зависит от влажности: сухой творог легче, влажный – тяжелее.
- Яичный белок – 20 г. Жидкий, но довольно плотный.
- Яичный желток – 18 г. Немного плотнее белка.
- Яйцо (взбитое) – 17 г. Содержит воздух, поэтому легче обычного белка.
Овощи и фрукты (нарезанные)
Нарезанные овощи и фрукты имеют разные плотности в зависимости от содержания воды.
- Картофель – 30 г. Достаточно плотный овощ.
- Морковь – 25 г. Менее плотная, чем картофель.
- Лук – 20 г. Содержит много влаги, поэтому легче моркови.
- Яблоко – 25 г. Средний по плотности фрукт.
- Банан – 35 г. Довольно плотный и тяжелый фрукт.
- Ягоды (малина, клубника) – 20 г. Легкие, так как содержат воздух между клетками.
Читайте также: https://joy-pup.com/pochemuchki/skolko-varjatsja-krevetki/
Заключение
Точные измерения продуктов в кулинарии помогают добиться идеального вкуса блюд. Использование столовой ложки – удобный способ отмерять ингредиенты без весов, но стоит учитывать, что вес может варьироваться в зависимости от плотности и влажности продукта. Для точных расчетов лучше пользоваться весами, особенно в кондитерском деле.
Источник: https://joy-pup.com/pochemuchki/skolko-gramm-v-odnoj-stolovoj-lozhke-v/
Продолжение следует...
Поделитесь с друзьями, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на наш канал