Селен – важный для нашего здоровья элемент. Изучая минеральный баланс, мы учимся анализировать данные спектрального анализа волос, выявлять дефициты и составлять программу восстановления. Часто в нее входит прием селена. Селен содержится в большинстве мультивитаминных комплексов, его можно купить и отдельно.
Селен добавляют во все смеси-заменители грудного молока. И вот встает вопрос, почему статья так названа – "Селен в БАДах и молочных смесях: польза или вред?" Дело в том, что селен, как и другие жизненно-важные минералы и витамины может находиться в разных соединениях. Никогда мы не принимаем чистый минерал внутрь. И от того, в какой форме селен, зависит эффект – принесет он пользу или вред.
Биодоступные соединения селена в БАДах
Соединение селеноцистеин - это цистеин, селенсодержащая аминокислота, только вместо серы в этой аминокислоте присутствует селен. Селен в аминокислоте имеет первую валентность, например, то есть селен соединён одинарной связью с углеродом СОН и NH2. Селен метионин - это тоже аминокислота, в которой есть серосодержащая аминокислота, здесь селен имеет валентность 2, это органическая форма, то есть органическое соединение селена.
Селеноцистеин и селенометионин - аминокислоты, которые содержат селен в своей структуре. Они приравнены к отдельному виду аминокислот - так же как метионин и цистеин, они являются серосодержащими аминокислотами, а селенометионин и селеноцистеин - это селенсодержащие аминокислоты, и они сейчас не рассматриваются как отдельный источник селена, как аминокислота, имеющая другую структуру, хотя и абсолютно идентичную цистеину и метионину, только с замещением атома серы атомом селена.
Если валентность меняется, многие металлы и переходные металлы проявляют токсичные свойства. Это характерно и для железа, марганца, цинка, кобальта, молибдена и хрома. Хром выполняет свою биологическую функцию в третьей валентности, а в шестой валентности - это просто тяжелейший яд и супертоксичное вещество. Это характерно для большинства переходных металлов - с определенным типом валентности метал или переходный металл находится в биологически доступной форме, но если металл тот же самый, но валентность другая, способность вступать в различные соединения тоже другая, и такой металл жизненно важный, казалось бы, становится токсичным!
Биологическую активность селен проявляет во второй валентности, причём во второй отрицательной валентности, а токсичность проявляет в четвёртой и в шестой валентности. И, как это ни странно, в БАДах мы часто встречаем именно ту форму селена, где он в 4 валентности. Это селенит натрия. Реже, но тоже встречается – селенат натрия, он еще более токсичный, и там валентность селена шестая. И, что самое печальное, в детских молочных смесях и смесях для беременных содержится селенит натрия.
Зайдем на PubChem.
Если мы посмотрим на селенит натрия, то увидим формулу соединения.
Здесь кислотный остаток селенистой кислоты и два иона натрия, валентность селена в данном случае четвёртая. Селен в четвёртой валентности обеспечивает одну селенистую двойную связь и две одинарные связи. Это говорит нам про то, что силен имеет четвёртую валентность. Кислород имеет первую валентность. У селена здесь достаточно нерушимый селенит ион, который является ничем иным, как ионом кислотного остатка.
Для чего еще используется селенит натрия?
Недавно я анализировала очередной пул статей, посвященных кальциевому обмену, и в мои руки попала очень интересная статья по поводу токсичности селенита натрия, одного из популярных соединений селена, и его связи с кальциевыми АТФ-азами.
Я постоянно работаю с различными исследованиями, и я вдруг узнаю, что селенит натрия используется для того, чтобы у лабораторных животных вызвать катаракту. То есть для того, чтобы исследовать лекарственные препараты от катаракты, реже сам механизм развития катаракты, используется селенит. И эта катаракта в исследованиях так и называется – селенит-индуцированная катаракта.
Исследование из журнала «Сurrent research», 12 номер, 1993 год, 213 и 218 страница - «Селенит и гомеостаз кальция в линзах крыс, эффект на кальциевые АТФ-азы и пассивный кальциевый транспорт»: «впервые было обнаружено, что тканевая инъекция одной дозы натрия селенита в крыс приводит к интенсивному развитию повреждения прозрачности на протяжении 72-96 часов после инъекции. Это приводит к развитию нуклеарной катаракты за счёт определённых механизмов», но мы сейчас не будем погружаться в эти механизмы.
Если мы посмотрим на то, для чего ещё используется селенит, то мы увидим, что sodium selenit (селенит натрия) активно используется также для индукции, например, диабета. Кроме того, селенит вызывает гибель различных клеток.
С одной стороны, селенит-индуцированная клеточная гибель рассматривается как потенциальная терапия рака, а с другой стороны, селенит-индуцированная клеточная гибель может вызывать в том числе апоптоз эндокринных клеток поджелудочной железы, что приводит к устойчивому развитию диабета 1 типа. Тут, конечно, возникает вопрос: а ничего, что селенит активно в больших количествах присутствует не просто в окружающей среде, а присутствует в том, на чем выращивают детей, и что предлагается как лучший аналог грудного молока, гораздо лучший более безопасный и не содержащий тяжелых металлов, чем молоко матери?
Что такое селен-индуцированная катаракта?
Возможно, вы не очень понимаете, что такое селен-индуцированная катаракта.
Мышам или другим лабораторным животным дают селенит натрия для того, чтобы у них развилась в кратчайшие сроки катаракта, а потом эту катаракту лечат и смотрят, как действуют различные препараты. Или для того, чтобы у них быстро развился диабет первого типа, а потом пытаются как-то влиять на эти клетки, которые подвергаются или уже подверглись апоптозу.
Те, кто был на интенсиве по белой крови, уже знают такую особенность, что четырёхвалентные селениты вызывают не только подобного рода изменения, они еще и активируют наши иммунные клетки. Селен относится к четвёртому периоду элементов, это сосед брома по периоду. А нас есть наши иммунные клетки, все они относятся к группе гранулоциты, которые содержат в себе различные гранулы. И в зависимости от того, какой тип гранулоцитов перед нами, например, эозинофилы, они связаны с глистными инвазиями и аллергиями. То есть, если мы возьмём какого-нибудь интегративного врача и спросим у него, почему высокие эозинофилы, то мы услышим про паразитов, аллергии или пищевые непереносимости. Но если мы посмотрим на белки содержимого гранул этих веществ, о чём я достаточно подробно рассказываю в интенсиве по лейкоцитарной формуле, то мы увидим, что у них есть очень интересные галоген-азы, ферменты, которые связываются с галогенами. Конкретно у эозинофилов бромистые галоген-азы, которые очень любят бром, то есть галоген четвёртого порядка. Но если брома по какой-то причине нет, то они могут и с четырёхвалентным селеном прореагировать. Они могут использовать и селенит, активно его поглощая, и, таким образом, реагируя на селениты, проявляя к ним сродство и вызывая различные эозинофилии по типу бронхиальных астм, астматических компонентов, эозинофильных воспалений желудка, пищевода, лёгких.
И вот везде селенит натрия, который вызывает катаракту, диабет, клеточную гибель - в детском питании, в питании для беременных, в кашках, детских печеньках и витаминах.
А все борются с эозинофилией и гоняют глистов, но число бронхиальных астм, астматических компонентов только растёт.
Поэтому селен в БАДах и молочных смесях – это польза, но только в том случае, если он в биодоступных формах. Рекомендую тщательно проверять составы того, что принимаете вы, и того, что едят ваши дети. Помните о токсичности селенита натрия.