Плуот: сливы в три раза больше, чем абрикоса
Своему рождению плуот обязан усилиям селекционера косточковых культур Флойда Зайгера из штата Калифорния (США), чья работа была направлена на получение лучших качеств сливы и абрикоса в новом плодовом дереве. Наименование «плуот» фрукт получил в наследство от обоих родителей, которые на английском пишутся: plum (слива) и apricot (абрикос).
Создание плуота было кропотливой работой, потребовавшей несколько лет, в течение которых сменилось не одно поколение деревьев, немало усилий и труда. В своих экспериментах с фруктовыми деревьями команда Зайгера руководствовалась традиционными методами перекрёстного опыления, а не генетической модификации.
Предпосылкой для создания плуота была работа ещё одного американского селекционера Лютера Бёрбанка. Так что началось всё более ста лет назад со скрещивания сливы и абрикоса, в результате чего в родословной двух косточковых деревьев появилось новое дитя - плумкот - гибрид, представлявший собой сливу и абрикос в равных долях. Плумкот тогда не получил широкую известность в силу своей капризности и сложности в перевозке. И о нём на длительное время забыли.
Но вернёмся к Зайгеру. Именно он в конце XX века, основываясь на трудах своего предшественника, вывел два качественных сорта уже известного нам плумкота и многократно скрещивал его со сливой, что привело к значительному увеличению качеств сливы в новом фрукте. В процентном соотношении плуот - это примерно 75% сливы и 25 % абрикоса. А далее последовала трудоёмкая работа по получению различных сортов плуота, каждого со своими уникальными свойствами, неповторимыми цветами, ароматами и вкусами. Плуот в свою очередь был по достоинству оценён садоводами.
Вкусовые и декоративные характеристики плуота
По внешнему виду низкорослые плуотовые деревья похожи на сливовые и абрикосовые деревья, с округлой кроной, изящной и раскидистой зелёной листвой, на фоне которой расцветают пышные снежно-белые и нежно-розовые соцветия.
Созревающий к концу лета плод буквально сияет. Цвет кожицы варьируется от глубоких пурпурных и красных тонов до пёстрых жёлтых и зелёных, в зависимости от сорта. Причём кожица не столь грубая, как у сливы, и не столь кислая. Волокнистая по структуре мякоть малинового, оранжевого или жёлтого цвета, сочная, сладкая с нотками абрикоса, ягоды, яблока, ванили, мёда, цитрусовых и специй. В плодах зачастую угадываются нотки ягоды, яблока и ванили. Последний урожай можно собрать в октябре.
Уход за плуотовыми деревьями
Деревья плуота нуждаются в достаточном количестве солнечного света, от 6 до 8 часов в день. Так что и место на участке нужно выбрать подходящее, а затем подготовить его для будущего саженца. Квадратная или круглая лунка размерами 80 на 80 см засыпается на гравием, камнями на 10 см вглубь для обеспечения дренажа почвы. Это позволит лишней воде просачиваться вниз, препятствуя загноению корней. Заполняем далее землёй или плодородным грунтом. Лучше всего слибрикосы чувствуют в дренированных почвах, с нейтральным или слегка кислым pH от 6 до 7. Если почва слишком щелочная, её можно исправить серой, чтобы снизить рН. И наоборот, если она слишком кислая, добавление извести повысит уровень рН. Саженцу, привязанному к опорному колышку, будет легче удерживаться в вертикальном положении на этапе своего взросления.
Для подкормки подходят органические удобрения, например, компост и минеральные (калийные и суперфосфат) - в общем всё то же, что любят родственные фруктовые деревья.
Плуотовые саженцы нуждаются в еженедельном поливе для укрепления и роста корневой системы. В последующие годы поливаем реже, но глубже. Важно, чтобы почва успевала слегка высохнуть для предотвращения болезни корней и стимулирования глубокого роста корней. Хорошо подходит капельное орошение.
Для сохранения влажности почвы и подавления сорняков можно сделать слой мульчи вокруг основания дерева. Важно убедиться, что мульча не находится в прямом контакте со стволом, опять же чтобы предотвратить гниение. Между прочим, мульчирование служит изоляцией тепла корней в зимний период.
И последнее, на что обратим внимание при уходе за плуотами, - это своевременная обрезка деревьев в конце зимы или начале весны до начала нового роста. Здоровью дерева способствует удаление омертвевших, больных и пересекающихся ветвей. Так и воздух свободно циркулирует, и свет спокойно проникает. Плоды тоже снимаем своевременно. Для лучшего хранения обычно собирают не совсем спелые фрукты, размещают их в сухом и тёплом помещении, и в течение 7-10 дней они полностью созревают.
Опыление слибрикоса
Для получения плодов плуоты зачастую нуждаются в перекрёстном опылении. Т.е. в качестве соседа хорошо иметь сливу или её межвидовый гибрид.
Плуот в кулинарии
Подобно сливе плоды плуота находят своё применение в составе различных блюд, таких как: фруктовые салаты, джемы, желе, варенье, компоты, пастила, соки, морсы, вина, в качестве начинки для пирогов. Этот список можно перечислять и дальше.
В свежем виде они не только очень вкусны, но ещё и невероятно полезны! Они богаты витаминами A, С, Р, В 15, клетчаткой, пектинами, полезными микроэлементами: калием, кальцием, железом.
PR-отдел садового центра «Империя Сада»