Горячий, ароматный, насыщенный – этот суп не оставит тебя равнодушным! 🔥 Представь: сладость спелых томатов, лёгкая кислинка вина, пряные травы и нежные морепродукты, которые тают во рту. 🦑🦐 Такой суп подают в лучших средиземноморских ресторанах, но ты легко приготовишь его дома!
Почему стоит попробовать? Во-первых, это невероятно вкусно! Во-вторых, суп лёгкий, но питательный, а ещё он отлично согревает и дарит атмосферу уютного ужина. Ну и в-третьих, гренки из чиабатты с хрустящей корочкой – идеальное дополнение, которое делает блюдо ещё аппетитнее. 😋
📌 Подпишись, чтобы не пропускать ещё больше крутых рецептов!
🧑🍳 Готовим шаг за шагом
1️⃣ Ароматная основа
✅ Лук и чеснок мелко нарезаем (кубики 2×2 мм).
✅ Обжариваем на оливковом масле в сотейнике, периодически помешивая (5-7 минут).
✅ Вливаем белое вино и выпариваем его – это придаст супу благородный вкус.
✅ Добавляем мелко нарезанные стебли зелени (листья оставим для украшения).
2️⃣ Томатная база
✅ В сотейник отправляем томаты в собственном соку (протёртые или кусочками).
✅ Добавляем воду, чтобы суп был менее густым и лёгким.
✅ Приправляем прованскими травами, солью, перцем и сахаром по вкусу.
✅ Тушим на слабом огне 10 минут, чтобы ароматы раскрылись.
3️⃣ Морепродукты – главный акцент
✅ Мидии очищаем, кальмара нарезаем кольцами.
✅ Добавляем к ним мелкорубленный чеснок, соль, перец и оливковое масло.
✅ Обжариваем на раскалённой сковороде 2 минуты, затем добавляем гребешки – им достаточно 1 минуты.
4️⃣ Гренки для идеального сочетания
✅ Чиабатту нарезаем кубиками (2×2 см).
✅ Обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
5️⃣ Финальный штрих
✅ Разливаем горячий суп в тарелки.
✅ Выкладываем сверху морепродукты.
✅ Украшаем листьями зелени и подаём с гренками.
🔥 Вот и всё – ресторанный ужин готов! Осталось только насладиться каждым глотком.
📝 Ингредиенты (на 2 порции)
✅ Кальмар – 1 шт.
✅ Мидии – 100 г
✅ Гребешки – 50 г
✅ Кинза (или базилик, петрушка) – 1 веточка
✅ Лук репчатый – ½ головки
✅ Чеснок – 2 зубчика
✅ Томаты протёртые – 400 г
✅ Вода – 100 г
✅ Оливковое масло – 100 г
✅ Хлеб чиабатта – 4 ломтика
✅ Соль, перец, сахар, прованские травы – по вкусу
✅ Белое вино – 50 г
📌 А ты любишь супы с морепродуктами? Делись в комментариях! 😉
Если вам понравилась эта статья, подписывайтесь на мой канал! Здесь вы найдёте ещё больше полезных рецептов, материалов о питании, продуктах и здоровом образе жизни. Не пропустите новые публикации – впереди много интересного!