КБЖУ на 100г.: 226 Б- 9 Ж - 8 У - 30
Ингредиенты:
Основа: овсяные хлопья - 100г., финики - 100г.
Суфле: мягкий творог 5% - 360г., шоколад (тёмный или без сахара) - 80г., желатин - 15г., молоко - 70г.
Для украшения: шоколад - 80г., сублимированная малина.
1. Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до лёгкой золотистости.
2. Финики залить кипятком, оставить на пару минут, затем убрать косточки и кожуру (по желанию).
3. Измельчить финики и овсяные хлопья в блендере.
4. Взять подходящую прямоугольную форму из стекла, керамики или пластика и утрамбовать основу (финики с хлопьями на дно формы ровным слоем).
5. Желатин замочить в молоке и оставить на 5-10минут. Затем распустить желатин на водяной бане или в микроволновке.
6. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Затем перемешать с творогом.
7. Влить в творог растопленный желатин, ещё раз перемешать.
8. Перелить в форму на основу, разровнять и убрать в холодильник на 4-6 часов.
9. Далее приступить к украшению (по желанию). Растопить шоколад и выложить ровным слоем на творожный слой. Сверху посыпать сублимированной малиной.
Приятного аппетита!