В Азербайджане уменьшилось поголовье крупного и мелкого рогатого скота. По данным Госкомстата, в прошлом году поголовье крупного рогатого скота составило более 2,5 млн, а овец и коз - 6,8 млн. По сравнению с 2023-м сокращение на 1,9% и 2,9% соответственно.
Почему поголовье скота уменьшилось?
Согласно отчету Кабинета министров за 2024 год, уменьшение поголовья животных в стране вызвано сокращением естественных кормовых ресурсов, а также числа фермеров, занимающихся традиционным животноводством, массовым убоем животных с низким весом, увеличением убоя животных на фоне роста цен на мясо и корма.
Также отмечаются такие факторы, как применение современных технологий в крупных животноводческих хозяйствах, созданных за последние годы, что приводит к сокращению поголовья за счет сохранения более продуктивных животных, более засушливые условия в результате изменения климата, уменьшение водных ресурсов и пастбищных угодий, а также неполное удовлетворение потребности животных в воде.
Одним из серьезных факторов снижения поголовья является недостаток кормов. Анализ показывает, что потребность в полноценных кормах удовлетворяется на 50-60%, сухих кормах - 40-50%, в сочных - около 10%.
"В целях поддержки животноводческой отрасли в 2024 году на приобретение 5 830 голов племенных животных (5 032 голов крупного рогатого скота, 798 - мелкого рогатого скота) по 143 заявкам выделены средства на льготных условиях в размере 17,4 тыс. манатов", - подчеркивается в отчете.
Следует производить убой животных с учетом его возраста
Председатель комитета Милли Меджлиса (парламента) по аграрной политике Таир Рзаев предложил при убое скота учитывать возраст животного.
По его словам, хотя в последние годы поголовье крупного и мелкого рогатого скота уменьшилось, производство продукции животноводства значительно выросло.
"Государство больше заинтересовано в разведении мясных и молочных пород, чем в увеличении поголовья скота. Это правильный подход, поскольку создание животноводческих хозяйств и улучшение пород является требованием дня. Однако массовый убой ягнят и телят весом 7-8 кг препятствует развитию животноводства и приводит к росту цен на мясо на рынке", - сказал Рзаев.
По словам парламентария, анализ показывает, что снижение среднего веса животного на убой на 2 кг приводит к потере 8 тыс. тонн баранины в год. В Азербайджане в некоторых случаях на убой идет скот, который весит не на 2, а даже на 9-10 кг меньше нормы, считает он.
Депутат отметил, что в Азербайджане, как и в Турции и ряде других стран, было бы целесообразно установить возраст животных для убоя, ввести запреты и предусмотреть штрафы для нарушителей этих правил.
Производство мяса и его импорт растут
Отметим, что, по данным Госкомстата, в 2024 году в Азербайджане было произведено 659 тыс. тонн мяса в живом весе, что на 1,7% больше по сравнению с 2023-м.
При этом в прошлом году страна импортировала 58 689 тонн мяса на сумму $129,5 млн. По сравнению с 2023-м данный импорт увеличился на 49,4% в стоимостном выражении и на 41% - количественном.