Восточная закуска: Как приготовить хумус, который удивит всех

Хумус — это ближневосточное блюдо из нута, ставшее популярным во всём мире. Он отлично подойдёт в качестве закуски или основного блюда.

Для приготовления вам понадобятся:

• 200 г нута;
• 3 ст. л. тахини;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• лимонный сок;
• соль и перец по вкусу.

Замачиваем сухой нут в воде на ночь, а затем отвариваем примерно 1,5 часа. Не выливаем воду из кастрюли, так как она нам понадобится в конце.

Смешиваем в блендере отваренный нут, тахини, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец.

Добавляем несколько столовых ложек воды, в которой варился нут, к ингредиентам. Взбиваем ещё раз.

В конце поливаем хумус оливковым маслом. Приятного аппетита!