Для приготовления пирожков вам потребуется:
- дрожжевое тесто (готовое) - 1 кг
для начинки:
- яйцо - 5 шт.
- лук репчатый - 1 луковица (крупная)
- рис - 1/4 стакана
- соль - 1 ч.л.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло растительное для жарки.
Шаг 1/8
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Для этого промытый рис залейте водой и поставьте на огонь. Воды возьмите в два раза больше, чем риса. Сварите рис до готовности.
Шаг 2/8
Большую луковицу очистите, мелко порубите и обжарьте до золотистого цвета в раскаленном растительном масле.
Шаг 3/8
Вареные куриные яйца нарежьте не слишком мелко.
Шаг 4/8
В мисочку к рису положите обжаренный лук и нарезанные яйца. Хорошо поперчите и посолите начинку. Аккуратно перемешайте начинку для пирожков.
Шаг 5/8
Когда тесто второй раз подойдет, осадите его и разделите на порционные кусочки.
Шаг 6/8
Скалкой или руками придайте им форму лепешек и щедро разложите начинку.
Шаг 7/8
Залепите края лепешек и положите пирожок на противень, смазанный маслом. Прикройте пирожки салфеткой и дайте тесту еще немного подняться. Разогрейте к этому времени до 180С духовку, поставьте противень с пирожками. Выпекайте пирожки до готовности.
Шаг 8/8
Испеченные пирожки смажьте кусочком сливочного масла и прикройте чистым полотенцем, чтобы отдохнули. Через 15 минут мягкие, нежные пирожки с начинкой из риса и яйца можно подавать. Легкое тесто и много начинки - как же это вкусно!
Приятного аппетита!