Брюссельскую капусту, в отличие от других видов, нужно формировать. И это совсем несложно!
Какая она — Брюссельская капуста
Кочаны Брюссельской капусты представляют собой миниатюрное подобие самых обычны кочанов, самой обычной капусты.
Стебель растет прямо, а кочаны формируются в пазухах листьев.
Названа Брюссельская капуста Карлом Линнеем — знаменитым ученым, естествоиспытателем, создателем системы классификации растительного мира, в честь трудолюбивых огородников Брюсселя.
Особенности выращивания и формирования Брюссельской капусты
Основы такие же как и у обычной капусты:
- плодородная почва с нейтральной кислотностью;
- много света;
- много воды. Обильный полив необходим всем видам капусты и Брюссельская не исключение.
Особенности заключаются в сроках и формировании
1. Брюссельской капусте требуется больше времени на формирование урожая. Поэтому на рассаду нужно сеять раньше другой. А сею в теплицу в первых числах апреля.
2. Чем севернее регион, тем более скороспелый сорт нужно выбирать.
Формирование
У обычной кочанной, цветной, брокколи и капусты кольраби листья обрывать не рекомендуется — они не отнимают питание у кочанов, а как раз наоборот питают их — процесс фотосинтеза никто не отменял.
1. У Брюссельской капусты листья рекомендуется удалять по мере формирования кочанов.
Когда вижу, что кочаны в нижнем ярусе сформировались и налились — обрываю питающие их листья. Нижние плоды продолжат получать питание от стебля, но в меньшей степени. Зато верхние будут расти и наливаться.
Если этого не сделать, то верхние кочанчики так и останутся недоразвитыми.
2. В середине/конце августа нужно обрезать макушку.
Точный срок сложно обозначить - и регионы разные и лето каждый год разное, поэтому нужно ориентироваться самостоятельно, но конец августа это самый поздний срок.
После того как мы обрежем верхушку новые кочаны уже не будут завязываться, но уже завязавшиеся продолжат расти и наливаться.
Уборку я провожу поздней осенью. Срезаю урожай и, как правило, замораживаю. Зимой очень удобно добавлять в супы, или жарить. Пробовала мариновать, но не очень пошло ...
Выращиваете Брюссельскую капусту? Как успехи?