Рассказывайте, в каких вы отношениях с холодильником? Порядок ли там? Серьезно, порядок? А что это за умирающая половинка луковицы выглядывает из–за стеблей пожухлого сельдерея? А это что? Четверть банки соуса, которому уже больше полугода? Ещё есть планы на него, или он тоже отправится в мусорное ведро?
- упаковка скисшей сметаны;
- увядшая зелень;
- просроченные консервы (и такое бывает, да).
Это далеко не полный список продуктов, которые уедут на помойку, и присутствуют практически в каждом холодильнике. Даже если на его полках — мнимый порядок, всё стоит красиво и на положенных местах, всё равно, скорее всего, дело обстоит плохо.
На эту тему много и полезно говорят в фильме “Доесть нельзя выбрасывать”.
Доесть нельзя выбрасывать / Just Eat It: A Food Waste Story, фильм 2014 года
Старенький, но не теряющий своей актуальности с годами док. Несмотря на то, что в российском постере запятую уже поставили за нас с вами, после слова "доесть" поставит её далеко не каждый. Увы и ах.
Хронометраж: 1 час 15 минут
Страна производства: Канада, Великобритания, США
Пара активистов в течение полугода питается выброшенными продуктами. Док о важности разумного потребления.
Говорят, есть статистика, согласно которой около сорока процентов выращенной и произведенной еды в мире никогда не съедается, а отправляется на помойку. Режиссеры “Доесть нельзя выбрасывать” и по совместительству активисты Джен и Грант решили в течение шести месяцев питаться исключительно тем, что выброшено на задворки домов и магазинов. Важная мысль: еда НЕ была испорченной. Еда просто та, которую не хотят покупать в магазине по разным причинам. Например, этот огурец — недостаточно зеленый. А этот банан — недостаточно изогнут. Представьте, есть стандарты, которыми измеряют изогнутость бананов! Ну не бред, нет? Или вот эта банка консервированной фасоли помята сбоку, так случилось при транспортировке. Она тоже отправится на помойку вместе с огурцом и бананом, поскольку недостаточно привлекательна для покупателя.
Это прискорбно и отвратительно, друзья. Не хочется затирать про голодающих в Африке детей и животных на улицах практически каждой страны, но факт есть факт. Голодающих в мире — предостаточное количество. А мы выбрасываем то, что не очень красиво выглядит. Расточительство ли это? Ну конечно же да. Опуская моральную составляющую этой истории, следует задуматься и о расточительстве ресурсов. Сколько воды было потрачено на производство продуктов? Сколько земельных ресурсов? Никто ведь не задумывается о том, что в какой-то момент Земля действительно психанёт и просто перестанет давать людям то, что они остервенело у нее забирают. Всему есть свой предел, любому терпению есть свой предел. А у природных ресурсов — особенно.
Всему есть свой предел, а у природных ресурсов — особенно
Задумайтесь, как часто вы совершенно бездумно покупаете продукты, а затем выбрасываете их, потому что просто забыли об их существовании в вашем холодильнике? Или потому что пошли в магазин, как говорят, на голодный желудок, и нахватали всего подряд, надо и не надо? Я сама грешу этим. Даже не покупкой чего-то лишнего, а ленью лишний раз проверить запасы и вместо этого заказать очередной пакет лука, картофеля или моркови, которые, конечно, не расходуются в том количестве, которое в итоге складируется дома. По факту всё идет на выброс. И тоже по разным причинам. То не было времени подумать о том, что из всего этого можно приготовить, то просто было в очередной раз лень. То подумалось, что вот оно сможет пролежать еще пару месяцев, а уж потом то я точно найду, куда применить эту еду.
Так делать нельзя. Надо переучиваться, как люди постепенно научаются ходить в магазин с сумкой-шоппером, а не брать бесчисленное количество полиэтиленовых пакетов. Как люди научаются разделять мусор. От этого по-настоящему радостно, что вот, смотрите, наконец-то в нашем с вами сознании появляются мысли о том, что то, что вокруг, нужно беречь как зеницу ока. Не нужно злить и расстраивать природу.
Не нужно злить и расстраивать природу
В доке была классная дельная мысль, которую мне очень хочется применить в жизнь. Открывая холодильник, первое, что ты видишь — контейнер, на котором большими буквами написано “СЪЕШЬ МЕНЯ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ”. И вот в нем, как раз таки, и лежит та самая пресловутая половинка луковицы, половинка моркови, остатки зелени, небольшой кусочек сыра, из которых вполне себе можно приготовить блюдо. Они не плохие, не просроченные. Они просто дожившие до конца продукты, выбрасывать которые никак нельзя.
Давайте беречь себя и окружающий мир вместе. Посмотрите этот фильм, если не видели. Думаю, он заставит каждого из вас поразмыслить над своим поведением.