Перед поездкой в Сингапур мы посмотрели передачу на телеканале «Пятница» — «Погнали». И вроде так складно там про еду было сказано, что захотелось мне попробовать уличный сингапурский мишлен.
Нашла на прекрасном сайте подсказки и поставила метку к посещению в maps.me
Первым (и последним) в посещении чисто случайно оказался Tai Hwa Pork Noodle.
Добраться оказалось легко.
Это небольшой фудкорт, там буквально 4 окошечка.
И именно к этому стоит очередь — человек 15, но стояли мы там около часа. Очень влажно и жарко. Стоят все местные, мы из иностранцев были только мы.
Цены: 8, 10, 12 или 15 сингапурских долларов, зависят от размера порции.
Всего два блюда, как по мне, одинаковые:
Одно — просто лапша со свининой, второе — суп с лапшой и свининой.
В лапше добавлен кисловатый соус, и отдельно дают бульон на свиных костях; в суп бульон льют сразу, и соуса там нет.
Наполнители одинаковые: лапша (нудл), свиной фарш (много сала и мало отваренный), свиная печень, немного просто свиного мяса, очень сильно зажаренный рыбий хвост, фрикадельки из свиного фарша и дамплинги со свиным фаршем.
Как известно, лапша со свининой и суп с лапшой — это классика сингапурской уличной кухни.
Действительно, уличная еда в Сингапуре — это отдельный опыт, который может быть как восхитительным, так и не совсем подходящим для всех.
Сказать, что я оценила, — ну нет. Рекомендую ли я туда сходить? Нет. Да, вкусно, но не настолько, чтобы ждать час.
Почему?
Блюда из-за специфических ингредиентов, таких как печень или сильно зажаренный рыбий хвост, не всем подходят. К сожалению, проблемы с желудком после такой еды — не редкость, так случилось и с нами....
Из плюсов: пока стояли, с нами разговорилась местная китаянка, которая провела ликбез по Сингапуру.
Вот краткое описание этих мест, чтобы вам было проще сориентироваться:
1. Jambo Seafood— известен своими морепродуктами, особенно крабами в соусе чили или черном перце.
2. Longbeach — еще один ресторан морепродуктов с широким выбором блюд, включая крабов, креветок и рыбу.
3. Republic Food — это, вероятно, фудкорт или ресторан с разнообразной местной кухней.
4. Takashimaya Shopping Centre — здесь можно найти множество ресторанов и кафе, включая японскую кухню и местные деликатесы.
5. Tim Ho Wan— знаменитый ресторан димсамов, который получил звезду Мишлен. Отличное место для любителей пельмешек и булочек.
6. Lao Pa Sat — исторический фудкорт, где можно попробовать сатай (шашлычки на гриле), самбал-стингрей (ската в остром соусе) и другие местные блюда.
Мы были только в последнем, нам там очень понравилось