В Улан-Удэ в честь бурятского Нового года — Сагаалгана — прошел яркий фестиваль по созданию самой длинной лапши. Организатором выступила школа бурятского языка «Амар мэндэ!», а участниками стали 40 человек от 5 до 87 лет. Итог — рекордные 302 метра!
В банкетном зале ресторана «Гранд Бурятия» царила атмосфера теплого праздника: дети в национальных костюмах, артисты бурятской эстрады, гостья в русском сарафане. Зорикто Тогочиев, Бадма-Ханда Аюшеева и семья Жамбаловых общались с участниками, а фольклорный коллектив «Серебряный возраст» исполнил народные песни и «Песню о тревожной молодости».
Праздник в ритме теста
Соревнование началось с раздачи теста. Десять команд азартно раскатывали лапшу на длинных столах. Бадма-Ханда Аюшеева, владелица бизнеса по изготовлению бууз, ловко справлялась с задачей. Стоит добавить, что артистка родом из Шэнэхэна Китайской Народной Республики, куда в историческое время эмигрировала часть бурятских семей. В Шэнэхэне традиции бурятского народа сохранены более прочно, чем в этнической Бурятии. Зорикто Тогочиев в фирменном костюме с блестками и с косой на бритой голове работал с двумя юными помощниками.
Пока судьи подсчитывали метры, гости наслаждались концертом. Бадма-Ханда спела новую песню про Сагаалган, а Зорикто исполнил гимн школы «Амар мэндэ!», автором слов которого стал сам. Через 10 минут жюри огласило результат — победу одержала команда Тогочиева.
От кочевых юрт до современных кухонь
Сегодня современные дети увлекаются корейской, китайской лапшой, поэтому хотелось бы напомнить, что лапша является одним из традиционных блюд у бурят. Лапша — не просто блюдо в Бурятии. «Талхатай шулэн» (суп с лапшой) — часть кочевой истории: гостей в Сагаалган встречали этим блюдом, переезжая от юрты к юрте. Сегодня традиция жива: одни предпочитают тонкую лапшу, другие — толстую, но суп остается символом праздника, новой жизни и единства.
«Держатель котла» и другие истории
Зорикто Тогочиев, чья фамилия переводится как «держатель котла», признался: в их семье готовить умеют все. «В нашей семье прекрасно готовят все: мама, сестра, два младших брата. Наша семья — самая вкусно готовящая. Я вырос на бурятском супе с лапшой и очень люблю ее готовить!» — говорит артист. Его жена Нонна, дизайнер, создала супругу экстравагантный наряд для гастролей.
Саян Жамбалов, смеясь, назвал лапшу «жизнью бурята»: «Мы были очень хорошо знакомы с известным поэтом Гунгой Чимитовым и он мне говорил, что каждый день ест суп с лапшой. Это была его традиция. Он сказал, что лапша — это жизнь бурята, в ней и сила, и здоровье кочевника, скотовода. Я запомнил его слова и думаю, что бурятам надо чаще есть лапшу. Мы ходим в кафе, где варят хороший суп — сам не мастер, но ценитель».
Школа, которая оживляет традиции
Дарима Матханова, руководитель школы «Амар мэндэ!», отметила креативный подход школы: конкурсы благопожеланий, фестивали игр, а теперь — лапша. «Через песни и игры отрываем детей от гаджетов, погружая в язык предков», — поделилась она.
Гостями мероприятия стали министр туризма Бурятии Алдар Доржиев и представители Всебурятской ассоциации культуры. Генеральный директор ТД «Барис» Вячеслав Аюшиев вручил подарки, подчеркнув поддержку национальных традиций.
Финал с ароматом бульона
Приготовленную лапшу сварили в говяжьем бульоне и угостили гостей. Дополнили праздник боовами (хворостом) и чаем с молоком. Этот день стал символом единства: через кулинарию, музыку и смех здесь встретились века, культуры и поколения.
Автор: Сэржуни Дашижапова