Суперфуд – это термин, придуманный маркетологами еще в 20 веке, для того, чтобы продукт продавался эффективнее. В наши дни этот термин стал синонимом здорового питания, обозначая продукты, обладающие высокой питательной ценностью и, как правило, обещающие улучшение здоровья. К ним относятся киноа, семена чиа, спирулина, асаи и многие другие.
Почему же суперфуды стали так популярны:
- Во-первых, люди всегда искали «чудо-таблетку», которая поможет быть здоровее, моложе, стройнее, лучше, и тут на помощь приходит он – суперфуд, который нам все это «обещает».
- Во-вторых, маркетологи просто хорошо делают свою работу, и это касается не только суперфудов, но и других продуктов. Какая, к примеру, у Вас ассоциация с потребителями киноа? Думаю, Вам представляется подтянутая девушка из спортзала, или накачанный мужчина, очень красивые и успешные в жизни.
- В-третьих, есть множество людей, которые ничего не понимают в питании, но активно качаются в спортзале, пытаются «правильно» питаться и транслируют это миру. О чем же они рассказывают чаще всего? Ну явно не о чипсах и коле, конечно, они предложат те самые суперфуды.
Действительно ли суперфуды полезнее обычных продуктов?
Самый распространенный миф о суперфудах – они намного полезнее «обычных» продуктов:
- Во-первых, многие «обычные» продукты, такие как овощи, фрукты, цельные зерна и бобовые, также богаты питательными веществами и очень полезны. Например, шпинат и брокколи содержат множество витаминов и минералов, которые могут соперничать с экзотическими суперфудами.
- Во-вторых, акцент на отдельных продуктах может привести к избыточному потреблению. Потребление суперфудов не гарантирует улучшения здоровья, если общий рацион остается несбалансированным. Важно помнить, что разнообразие и баланс в питании гораздо важнее, чем выбор отдельных «магических» продуктов.
Научные данные о реальной пользе популярных суперфудов
Несмотря на маркетинговые обещания, научные данные о реальной пользе суперфудов ограничены.
Рассмотрим несколько популярных суперфудов и их реальные преимущества.
- Киноа. Этот продукт действительно богат белком и клетчаткой, что делает его отличной альтернативой другим зерновым. Однако его питательные свойства не уникальны — много белка содержится и в бобовых.
- Спирулина. Спирулина является источником белка и некоторых витаминов, но ее преимущества преувеличены. Например, в обычной курице или рыбе также содержится много белка и других полезных веществ.
- Семена чиа. Эти маленькие семена действительно содержат омега-3 жирные кислоты и клетчатку, но аналогичные свойства можно найти и в льняных семенах или грецких орехах.
Если следовать научным данным, то можно понять, что нет одного продукта, который обеспечит наш организм всеми необходимыми питательными веществами, поэтому важно не потреблять только какой-то один продукт, а сделать свой рацион сбалансированным и разнообразным.
Советы по рациональному питанию без «магических» продуктов:
- Важно, чтобы ваш рацион был разнообразным. Включайте в рацион различные группы продуктов, тогда вы точно получите все необходимое для организма.
- 80% вашего рациона должны составлять цельные продукты – это овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, белки.
- Не забывайте прислушиваться к своему организму, он всегда подает сигналы голода и насыщения, это важно для того, чтобы не потреблять избыточное количество калорий.
- Там, где это возможно, ограничьте добавление сахара и соли, к примеру, минимизируйте в рационе сладкие напитки, соусы.
- Не забывайте про режим питания. При пропуске приема пищи или слишком частых перекусах высока вероятность избыточного набора веса.
Помните, что здоровое питание требует комплексного подхода, поэтому употребляя только суперфуды, здоровее не стать.
____________________
Автор: эндокринолог сервиса ДокМа Сабина Сафиуллина.
Обратиться к специалисту онлайн или найти врача в своем городе вы можете на сайте Docma.ru.