Это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить.
Ингредиенты:
4 мексиканские лепёшки (тортильи)
200 г колбасы (например, чоризо или охотничьи колбаски)
1 помидор, нарезанный кубиками
100 г тёртого сыра (чеддер или моцарелла)
1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
1/2 перца чили (по желанию, для остроты)
Свежая зелень (кинза или петрушка)
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Обжарьте колбасу на сковороде до готовности, разминая её на мелкие кусочки. Добавьте лук и перец чили, обжаривайте 2-3 минуты.
Добавьте нарезанный помидор, соль и перец. Тушите 2 минуты, затем снимите с огня.
На лепёшки выложите начинку, посыпьте тёртым сыром и зеленью.
Сложите лепёшки пополам и обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки и расплавления сыра.
Подавайте горячими с соусом сальса или сметаной.
Приятного аппетита! 🌮