251 подписчик

SUMMUM ORGANIC FRENCH VODKA 🇫🇷 (стоит ли немалых просимых денег водка из Франции?)

19 марта 202519 мар 2025

6 мин

Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте. Как ни пытайся дистанцироваться от водки по различным и сугубо индивидуальным причинам, но оная так и норовит напомнить о себе: после деревенской баньки под вареную картошку с селедкой и сочными кольцами лука; под борщ и холодец после зимней стужи, выдувающей все принципы и бьющей льдинками в глаза, намереваясь сделать злым, сродни мальчику Каю (или персонажу Е.Леонова из фильма «Слёзы капали» (1982) режиссёра Георгия Данелия). И вот именно в этом месте, подобно храброй девушке Герде, возникает водка. Хотя не факт, что братец Кай, испив сей «живительной влаги», вместо превращения в прежнего доброго мальчика, не стал бы козленочком… Вот и мне внезапно захотелось взглянуть на этот напиток,

Как ни пытайся дистанцироваться от водки по различным и сугубо индивидуальным причинам, но оная так и норовит напомнить о себе: после деревенской баньки под вареную картошку с селедкой и сочными кольцами лука; под борщ и холодец после зимней стужи, выдувающей все принципы и бьющей льдинками в глаза, намереваясь сделать злым, сродни мальчику Каю (или персонажу Е.Леонова из фильма «Слёзы капали» (1982) режиссёра Георгия Данелия).

И вот именно в этом месте, подобно храброй девушке Герде, возникает водка.

Хотя не факт, что братец Кай, испив сей «живительной влаги», вместо превращения в прежнего доброго мальчика, не стал бы козленочком…

Вот и мне внезапно захотелось взглянуть на этот напиток, ставший национальным и горячо любимым всеми слоями общества и конфессиями, через призму собственного мнения.

А для дегустации, ничтоже сумняшеся, была выбрана французская Summum Vodka.

Винокурня A. de Fussigny была основана в 1814 году в регионе Коньяк, на живописном берегу реки Шаранта. Владельцы винокурни органично сочетают традиционные методы изготовления коньяка с современными ноу-хау.

Аламбики — классические медные кубы для перегонки спирта здесь соседствуют с ультрасовременной линией розлива.

Благодаря расположению винокурни близ реки, в подвале создаются идеальные условия для выдержки коньяка и бренди. Здесь благородные напитки и достигают нужной степени зрелости.

Когда-то в Шаранте был коньячный дом, который хотел производить водку из органической местной пшеницы. Водка, дистиллированная на пивоварне, расположенной в нескольких километрах от пшеничных полей и в соответствии с органическими критериями.

Водка, которая является не просто продуктом «Сделано во Франции», а 100% органическим и местным продуктом, являющимся результатом работы наших фермеров и нашего многовекового ноу-хау. Чистая и изысканная водка для ценителей и любознательных.

Водка Summum дважды перегоняется в пятиколонной системе, чтобы сохранить лучшие органолептические качества.

Для создания превосходной водки требуется высококачественное сырье, безупречная дистилляция и некоторые методы, характерны для нашего дома.

Summum производится только из органической пшеницы, выращенной в Приморской Шаранте.

Вода Summum — это родниковая вода из деревни Жансак-ла-Паллю, чистота которой исходит из известняковых недр нашего знаменитого региона.

Достаточно двух перегонок, чтобы сохранить прекрасные органолептические качества Summum.

Добавьте к этому холодную стабилизацию при очень низких температурах и уникальную систему фильтрации, и вы поймете, откуда берется свежесть и исключительная округлость нашей водки.

Summum - это утонченная, легкая, органическая формула.

Основной мотивацией наших команд было создание органического и местного продукта.

Приключение Summum начинается с сохранения окружающей среды и земли путем поощрения органического земледелия рядом с нами.

Ставя окружающую среду в основу нашего проекта, мы выбираем людей.

Наша пшеница поступает с семейной фермы, расположенной в Приморской Шаранте.

В 2017 году Людовик решил перевести свои 230 гектаров зерновых полей в органическое земледелие.

Именно благодаря работе и приверженности таких фермеров, как Людовик, мы смогли воплотить в жизнь такой проект, как Summum Vodka. Здесь наша с ним преданность неразделима.

“Summum родился в небольшом поместье спиртных напитков, что позволяет нам креативно мыслить.

Наша идея заключалась в том, чтобы создать органическую и местную водку дома, на берегу уникальной реки”

Thomas GONON (президент компании)

Имеем фактически: вытянутую бутыль качественного стекла с этикеткой любопытного оформления (неровной нижний край, подпись мастера дистилляции, крупный логотип производителя).

Достойное оформление, где лаконичность и самоуважение. Мне абсолютно импонирует подобный стиль.

Для справедливости и объективности бутыль не была помещена в холодильник, сиречь, водка не остужалась.

На нос: легкий спиртовой шлейф, который уходит вглубь, ввиду чего приходится вслушиваться, дабы в чистой родниковой воде (по ощущениям) найти нюансы всего остального.

Выходят: талая вода, корочка бородинского хлеба, натертая цедра цитрусовых (микро-вкрапления), вмерзшая в лёд хвоя.

Минимум ароматики, да и нужна ли она здесь?

Но все настолько деликатно и умягченно, что знакомый стиль напитка теряется в ощущении чистой фильтрованной воды.

На вкус: мягкая, с минимальными спиртовыми нюансами, немного сластит, с корочкой хлеба, высохшей клюквой и облепихой, черным перцем, опавшей хвоей и сосновой корой.

Закуска не столь уж и необходима, ибо не «перехватывает горло», нет ощущения спешки, дабы погасить возникший пожар рецепторов.

Все крайне деликатно, аристократично, с максимальным уважением к потребителю.

Прослеживается мысль: если Вы предпочитаете водку, то сделаем ее максимально комфортной и мягкой, где нет уничижительного понятия «водка», как показатель падения вниз и деградации.

Финиш: быстро затухающая спиртовая составляющая, цитрусовая кожура, талая вода с вкраплениями хвои, старой засохшей клюквы.

Фото автора, где бородинский хлеб с бутербродным салом, щедро приправленным чесноком, очень дополняет водку и общую картину.

Резюме: отличная водка с запредельной мягкостью, минимальными определяющим принадлежность к этому классу напитков спиртовыми нюансами, быстро оседающими и не являющимися лейтмотивом.

Пожалуй, одна из лучших, что я пробовал.

Фото автора, куда добавились маслины с тунцом и маринованные огурцы - феерия вкуса!

Если рассуждать о цене (а она немалая - 1800₽/0,7), то, убирая ненужные «это дорого для водки в принципе» и прочие аналогичные выводы (ввиду крайней субъективности и бессмысленности рассуждений подобного толка) имеем именно эти цифири на ценнике и это тождественно «Белуга Трансатлантик» и «Чистые Росы».

А учитывая происхождение Summum, сопутствующие расходы на доставку, издалека и уплату налогов/акцизов - это не так уж и забористо.

Как раз больше вопросов к российской водке, даже понимая многоступенчатую очистку и высококачественное сырье - у французского варианта все то же самое, если не более сложное и тщательно отбираемое.

Фото автора (картофель по-деревенски и все те же огурцы - что может твит наиболее совместимо с водкой и вызывать максимальное желание употребить оную?). Классика жанра.

Абсолютно понимаю и отчасти разделяю мнение о наличие приличной российской водки среднего ценового сегмента («Царская Золотая», «White Tee»), вполне удобоваримой и не столь опустошающей кошелёк, да и сам не готов тратить 1800₽ на водку регулярно - все же не мой напиток, но это уже совсем другая история, пусть и об одном и том же продукте.

И если бы наши перечисленные выше аналоги данной категории цен стоили значительно дешевле, удивляя несопоставимым качеством, можно было бы и нахмурить бровь, но ситуация то иная, увы.

Здесь же абсолютное качество не на словах, но внутри стеклотары, в каждом глотке (а я дегустировал, лишь потом осадив закуской), не забывая то, что рассуждаем о водке, а это много проще коньяка/виски.

Но я за объективность, а она такова.

Посему спокойно и сдержанно отношусь к стоимости этой водки, признаю право на существование (хотя никто и не спрашивает моё мнение), абсолютно доволен общением и не жалею потраченных денег.

Заношу в актив и при благоприятном стечении обстоятельств пренепременно повторю, хотя понимаю, что в основе лежит чистое праздное любопытство - куда без него…

Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.