Рынок Цукидзи - бывший огромный оптовый рынок в Токио. Располагался он в центральной части Токио, а конкретно в районе Цукидзи.
Немного истории
Первый рынок был основан в период Эдо Токугавой Иэясу для обеспечением продуктами крепостей Эдо. Для этого в Токио были привлечены рыбаки из Осаки. Лишняя рыба, оставшаяся после обеспечения крепостей провизией, продавалась на рынке Уогаси в районе Нихонбаси.
После бунтов в 1918 году, правительство решило бороться со спекуляцией оптовиков. Для этого были построены новые заведения для торговли. После всего этого, в марте 1923 года, был основан рыбный рынок, который был разрушен во время землетрясения в том же 1923 году. Впоследствии, рынок был перенесён в район Цукидзи, где находился с 1935 года по 2018 год.
Современный рынок
Рынок состоял из 2 секций:
- внутренний рынок;
- внешний рынок.
Внутренний рынок
Оптовый лицензированный рынок, где происходили торги и проводилась переработка рыбопродуктов. На внутреннем рынке располагались около 900 лицензированных торговцев. Он был закрыт 6 октября 2018 года. Торговля переместилась на новую площадку в районе Тоёса.
Внутренний рынок был открыт каждое утро, кроме воскресных, праздничных дней и дней приёмки товара, который начинался в 3 часа ночи. После разгрузки, как правило, проводилась оценка тунца и подготовка его для торгов, которые начинались в 5 часов утра и заканчивались в 7 утра. Покупатели (лицензированные) также оценивали товар, для того чтобы знать за какую цену они будут покупать рыбу. Также в число покупателей входили оптовики, которые продавали рыбу на своих точках на том же рынке.
Внешний рынок
Тут находятся оптовые и розничные точки по продаже морепродуктов, мяса, кухонной утвари и т.д. Тут же расположено большое количество ресторанов, специализирующихся, в большинстве случаев, на изготовлении суши. Внешний рынок можно наблюдать по сей день, но, как правило, большинство лавок закрываются до полудня, так что идти туда необходимо рано утром.
Основная активность на рынке происходит с 5 часов утра и заканчивается в 8 утра. После этого сюда доходит большое количество туристов, которые покупают морепродукты (в любой лавке вам их приготовят), ходят в рестораны, чтобы поесть "настоящие" суши, пробуют угря, говядину Вагю и рассматривают посуду в лавках.
Могу отметить то, что на внешнем рынке морепродукты и говядина довольно дорогая, эти продукты можно найти дешевле в других точках продажи.
При этом кухонная утварь стоит довольно дёшего, а по качеству иногда превышает магазинную, так что по таким лавочкам я бы посоветовал походить, может что-то вам приглянётся. Лично я привёз несколько тарелок, стаканов и плошек.
Также тут есть небольшое святилище Намиёке Инари, которое неофициально является святилищем-хранителем рынка и его торговцев и буквально переводится как "Защита от волн".
Внутренний двор этого святилища усеян мемориальными табличками, которые жертвуют храму торговцы.
Итог
На самом деле, посетить внешний рынок стоит. Да, тут дороже, чем в некоторых местах Токио, но при этом есть всё и сразу. Хотите скушать угря, вагю, суши, сашими и тот крекер с креветкой не отходя от кассы и не рыская по городу места, где это можно сделать? Тогда вот - это Цукидзи.
Хотите купить в этот же день посуду, но ехать на Каппабаси-дори не хотите? Тут тоже можно это сделать. Да, выбор не такой огромный как на длинной торговой улице, но всё же.
После посещения Цукидзи останется такое приятное "рыночное" ощущение, которое вы, возможно, испытывали от посещения с родителями рынков в детстве.
Единственный совет - приходите раньше, так велика вероятность застать больше работающих точек и избежать толп туристов.