Свекла — настоящий кладезь витаминов. Она улучшает работу кишечника, очищает сосуды от холестериновых бляшек, регулирует обмен веществ. А ее калорийность в запеченном виде не превышает 50 ккал на 100 грамм, так что этот овощ идеально подходит для похудения. Рассказываем, как запечь свеклу в фольге, чтобы было вкусно, и приводим 5 отличных рецептов:
- запеченная целиком с пряностями;
- с творожным сыром;
Запеченная свекла с пряностями
- Свекла — 3 средних плода
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец — щепотка
- Розмарин — 1 веточка
- Чеснок — 2 зубчика
Корнеплоды вымойте, но не очищайте. Переложите на фольгу (каждый плод — на отдельный лист), смажьте маслом, приправьте, сверху положите свежий розмарин и измельченный чеснок. Плотно заверните в фольгу, переложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40–60 минут. После остывания очистите кожуру: корнеплоды уже впитали пряности, так что не потеряют вкус.
Свекла дольками
Нарежьте промытый корнеплод дольками равного размера, смажьте маслом и посыпьте приправами по вкусу. Выложите дольки на лист фольги, неплотно накройте вторым листом (оставьте место для циркуляции пара) и запечатайте края. Отправьте запекаться 25 минут при 200 градусах.
Острая свекла
- Свекла — 5 корнеплодов
- Красный перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 60 мл
- Сухие прованские травы — щепотка
- Соль, перец — на свой вкус
Смешайте масло с солью, перцем и травами. Овощи нарежьте кружками. Свеклу обваляйте в масляной смеси. Выложите ингредиенты на противень с фольгой. Накройте вторым пластом фольги и отправьте выпекаться при 200 градусах в течение 40 минут.
Запеченная свекла с творожным сыром
- Свекла — 3 средних плода
- Творожный сыр по вкусу — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Соль, перец, тимьян (или орегано) — по 1/2 ч. л.
- Грецкие орехи без скорлупы — горстка
- Свежая зелень — на свой вкус
Корнеплоды вымойте, заверните каждый овощ в отдельный лист фольги и запекайте 50–60 минут при 200 градусах. После остывания очистите от кожуры и нарежьте дольками или кружками. Сыр смешайте с измельченным чесноком, цитрусовым соком, маслом, солью и перцем до однородности. Выложите корнеплоды на сервировочное блюдо, украсьте творожным сыром, орешками и зеленью.
Запеченная свекла с сулугуни
- Свекла — 4 плода
- Сулугуни — 400 г
- Базилик — 100 г
- Подсолнечные семечки очищенные — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — на свой вкус
Корнеплоды заверните в фольгу и запекайте при 200 градусах около 60 минут, после остывания срежьте кожуру и нарежьте овощи дольками. Свежий базилик с очищенным чесноком измельчите сначала ножом, затем блендером, добавьте масло, большую часть семечек и соль с перцем, хорошенько перемешайте. Сулугуни руками разделите на маленькие кусочки. Остатки семечек подсушите на сковородке без масла. Выложите свеклу и сыр на сервировочное блюдо, полейте соусом, украсьте листьями базилика и обжаренными семечками.
Теперь вы знаете, как запечь свеклу в фольге вкусно. Затратив минимум усилий, вы сможете сделать корнеплоды не только полезными, но и очень аппетитными.
Читайте также:
Идеальный завтрак из лаваша с начинкой: рецепт рулетов с яйцом и шпинатом
10 рецептов татарской выпечки: национальные лакомства в домашних условиях
Готовим токмач: татарский суп с лапшой быстро согреет и утолит голод
Эффектный бешбармак: татарский рецепт второго блюда для праздничного стола
Заливной пирог с рыбными консервами: быстро, сытно и безумно вкусно!
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале