Девочки, делюсь с вами простым рецептом творожных кексов, за минуты у вас будет вкусная выпечка к чаю.Все быстро и просто,как я люблю.Кексики на самом деле нежные, ароматные, воздушные, потому что здесь не слишком много жира и другой сдобы.Обязательно приготовьте такую вкусняшку к чаю, особенно если в холодильнике завалялась пачка творога, который не хочется просто так есть.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог - 200 гр
сливочное масло - 100 гр
яйца - 3 шт
сахар - 100 гр
мука - 200 гр
разрыхлитель - 1 чайная ложка
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - 1 щепотка
сахарная пудра - 2 столовые ложки
изюм - 3 столовые ложки
Смешиваем творог, сахар, ванильный сахар, яйца и соль.Чтобы консистенция была более однородной я пробила всю массу погружным блендером.Добавляем растопленное сливочное масло и опять перемешиваем до однородности. Вводим остальные ингредиенты,разрыхлитель,ванилин,соль,перемешав с мукой,в том числе и изюм,предварительно промытый и просушенный.Замешиваем тесто ложкой или лопаткой и даем ему отдохнуть.
Раскладываем тесто по формочкам и ложкой смоченной в воде, ровняем верхушки.Внутрь таких кексов можно положить варенье или вареную сгущенку.Отправляем в духовку на 30-35 мин,выпекаем при 180 градусах.
Готовым кексам даем немного остыть.
Достаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Приятного вам аппетита и чаепития.