Эти брауни с арахисовым маслом — любимое лакомство в нашей семье с тех пор, как я была маленьким ребенком. Поскольку они настолько популярны, я обычно удваиваю рецепт. Отлично сочетаются с шоколадной глазурью!
Ингредиенты:
- 1/2 стакана арахисового масла
- 1/3 стакана маргарина, размягченного
- 2/3 стакана белого сахара
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2 крупных яйца
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
Как готовить:
Разогреть духовку до 175°C. Смазать форму 23×23 см.
Взбить арахисовое масло и маргарин в миске. Постепенно добавить белый сахар, коричневый сахар, яйца и ваниль; взбивать до пышности.
Соединить муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Добавить к смеси с арахисовым маслом до однородности.
Выпекать, пока верх не станет пружинить при нажатии, 30-35 минут. Остудить и нарезать на 16 квадратов.
Мои заметки:
Этот рецепт у меня от мамы, а у неё - от бабушки. Когда была маленькой, всегда выпрашивала эти брауни на день рождения вместо торта!
В прошлом месяце пекла для школьной ярмарки - банки с брауни разлетелись первыми, даже пришлось на следующий день ещё партию готовить.
Иногда добавляю шоколадные капли в тесто - дети просто визжат от восторга! А если хочется чего-то особенного, кладу между слоями теста тонкий слой джема.
У меня духовка немного шалит, поэтому проверяю готовность зубочисткой примерно на 25-й минуте. Важно не передержать, иначе потеряют свою фирменную жевательную текстуру.
Время подготовки: 15 минут | Время выпечки: 30 минут | Общее время: 45 минут | Порций: 16
P.S. Самое сложное - дождаться, пока они остынут! Но теплые они тоже божественны, особенно с шариком ванильного мороженого сверху!