Или торт, или салат... Притягивает взгляд и вызывает интерес. Это блюдо украсит любой стол и вызовет восхищение у всех присутствующих.
Ингредиенты:
- Крекеры - 350 гр.
- Шампиньоны - 400 гр.
- Лук - 300 гр.
- Куриная грудка (варено-копченая) - 500 гр.
- Грецкий орех - 50 гр.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Растительное масло - 20 гр.
- Соль, специи - по вкусу
- Соломка для декора - 300 гр.
- Опята маринованные - для декора
Крем в начинку:
- Творожный сыр - 500 гр.
- Сливки 33 % - 250 гр.
- Соль - по вкусу
Крем снаружи:
- Творожный сыр - 250 гр.
- Сливки 33% - 100 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Соль - по вкусу
Для приготовления начинки лук очистите и нарежьте. Обжарьте его с добавлением сливочного и растительного масла 2-3 минуты.
Затем добавьте нарезанные шампиньоны. Обжаривайте все вместе 10-12 минут, пока из грибов испарится жидкость. По вкусу добавьте соль и специи. Готовую грибную начинку остудите.
Мелко нарежьте куриную грудку.
Грецкие орехи обжарьте и измельчите.
Для приготовления крема смешайте творожный сыр и сливки. Немного подсолите.
Разделите на 2 чаши грибную и куриную начинки. В каждую чашу добавьте по 130 грамм крема. Смешайте.
Размер формы 20*20см. Крекер немного смажьте оставшимся кремом, чтобы он не двигался по дну. Разложите его в один слой.
Выложите слой грибной начинки по всему крекеру.
Затем второй слой крекера и куриную начинку.
Посыпьте измельченные грецкие орехи.
Затем слой крекера, грибной слой. Еще раз крекер и куриный слой. Верх закусочного торта выложите крекером и смажьте оставшимся кремом. Уберите но ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
Пропитанный закусочный торт освободите из формы.
Для внешнего крема смешайте мягкое сливочное масло, сливки и творожный сыр. Немного подсолите.
Смажьте торт сверху и по бокам кремом. Украсьте соломкой.
Верх украсьте маринованными опятами и подавайте к столу.
Приятного угощения!
Так же вам может понравиться: