Ингредиенты:
🔹2-3 тушки перепелок (у меня 5, соотвественно остальные ингредиенты увеличивала пропорционально количеству птиц)
🔹50 гр мёда
🔹2 ст.л. горчицы
🔹2 ст.л. острого кетчупа
🔹2 ст.л. соевого соуса
🔹4 небольших зубчика чеснока
🔹соль, душистый перец и другие специи по вкусу (я не брала, по мне маринад и так достаточно соленый и ароматный)
🔹несколько веточек петрушки, укропа или кинзы
🔹сливочное масло для смазывания противня
1️. Измельчить чеснок и зелень.
2️. Смешать горчицу, мёд, кетчуп, соевый соус и измельчённые чеснок и зелень.
3️. Обильно смазать тушки и поставить в холодильник мариноваться 2-3 часа. (я мариновала почти сутки, просто с вечера замариновала, а готовила вечером следующего дня)
4️. Разогреть духовку до 180 градусов.
5️. Смазать противень сливочным маслом.
6️. Выложить перепелок на противень и поставить в духовку на 30 минут.
7️. Достать противень, перевернуть переделок на другую сторону и полить получившимся соком.
8️. Вернуть в духовку ещё на 30 минут.
9️. Подавать с овощным гарниром
✅Готово
Да, перепелка маленькая птичка и есть в ней почти нечего, но вкус божественный.
По поводу цены. В Ленте была скидка 25% на птицу, и мои 5 тушек обошлись мне примерно в 270руб. в 2020 году. По весу ~680гр. В принципе не так дорого.