Помню-помню, что обещала рецепт вкусной картошки, но он впереди. А пока делюсь женским. Днем. Думалось его провести в одних декорациях, а получилось в других, поскольку внезапно поняли, что «Марани» нас хоть и насытил, но заодно и раздразнил. Захотелось природы, костра-мангала и пикника.
Решили выбраться ко мне на стройку. Язык не поворачивается мою старенькую, бесконечно и беспросветно модернизируемую дачу называть дачей, ввиду непрекращающегося строительного беспорядка, сорнячищ и общей неухоженности. Но погода в Женский день стояла такая солнечная, ясная и просто самая-самая завидная, что мы с энтузиазмом решили, что стройка праздника не испугает. Во всяком случае, удобные стол, стулья, электричество и городская вода нам очень помогут в организации уличных посиделок.
Купили немножко сыра, кабачков, баклажанчиков, помидоров и огурцов, зелени – тот минимум, который превращает стол в позитивную полянку. С мясом также проявили особую находчивость и решительность.
У меня было заготовлено некоторое количество отбитой и замаринованной индеечки для духовки, и я ее частично перефасовала для транспортировки на дачу. Но этого было явно маловато. Не очень понимали, как успеть замариновать еще хотя бы килограмм чего-нибудь, чтобы маринад сработал. Очень выручили нас в мясном магазинчике. При покупке индеечки нам посоветовали вот такую чудесную штуку.
Честно говоря, впервые такое волшебство вижу, наверное, потому что обычно луково-уксусные и майонезно-горчичные, а также сметанные маринады не вызывают у меня затруднений, но они хороши, когда на них есть время. А тут времени не было. День был прекрасен, но шел к полудню. А еще не май, чтобы сидеть на природе до темноты…
В общем, обещалось, что эта замечательная чесночно-сливочная штука маринует птицу в течение получаса. Мы для верности мариновали даже больше часа, и получилось просто отменно. Сочно, мягко, нежно!
Так что совершенно искренне могу порекомендовать эту магазинную находку, как выход в ситуации, если мечта о шашлыке не дает покоя в условиях цейтнота. Кстати, такой бутылочки хватает на целых три килограмма…
В процессе посиделок к нам присоединилась еще одна экспромтно-мигрирующая компания моих друзей, которые тоже привезли незамаринованное мясо, правда, уже не индейку, а свинину. И она тоже успешно на часок окунулась в волшебную смесь. И тоже все получилось. Рекомендую.
За столом угостились подаренным накануне брютом. Признаюсь, брют сама не выбираю, честно-честно и ни разу не стыдно - не выношу со всех сторон навязываемые сухие вина, но вот этот напиток оказался неплохим, терпимым. Кислота его оказалась неагрессивной, умеренной.
В общем, Женский день с безумной организацией спонтанной вылазки на пикник, боевым розжигом мангала, никак не хотевшим запускаться, обгоревшие на солнце и от костерка лица, феерический экспресс-маринад – все это чудесные пазлы большой маленькой радости, которую можно себе позволить, если не лениться, действовать и верить в свои силы.
Девчонки, с прошедшим праздником!
У нас вот и сегодня праздник – 11 лет воссоединения Крыма и Севастополя с Россией. Выходной.
Ну, а погода такая, что кажется, будто зима возвращается… Даже снегом грозят синоптики. Жестоко и несправедливо это.
Вот и вспомнилось ласковое и солнечное 8 марта. Ждем возвращения тепла для новых подвигов!