Запеченная курица с картофелем и овощами

Запеченная курица с картофелем и овощами — это универсальное блюдо, которое подойдет для ужина или семейного обеда. Оно готовится в одном противне, что экономит время на уборку. Курица получается сочной, а овощи — ароматными и нежными.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 4 шт. (около 800 г)
• Картофель — 500 г
• Морковь — 2 шт. (около 200 г)
• Болгарский перец — 1 шт. (около 150 г)
• Лук — 1 шт. (около 100 г)
• Оливковое масло — 3 ст. л. (45 мл)
• Чеснок — 3 зубчика (15 г)
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Сушеный розмарин — 1 ч. л. (2 г)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   Картофель (500 г) нарежьте крупными дольками.
   Морковь (200 г) нарежьте кружочками.
   Болгарский перец (150 г) нарежьте крупными кусочками.
   Лук (100 г) нарежьте четвертинками.
   Чеснок (15 г) измельчите.
2. Маринад для курицы:
   Смешайте оливковое масло (45 мл), чеснок, соль, перец, паприку и розмарин.
   Обмажьте куриные бедра (800 г) маринадом и оставьте на 20 минут.
3. Сборка блюда:
   На противень выложите картофель, морковь, перец и лук.
   Сверху разместите куриные бедра.
   Полейте оставшимся маринадом.
4. Запекание:
   Разогрейте духовку до 200°C.
   Запекайте 40-45 минут, пока курица не станет золотистой, а овощи — мягкими.
5. Подача:
   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Личные советы:

• Добавьте немного лимонного сока в маринад для курицы, чтобы она стала еще сочнее.
• Если любите острое, добавьте щепотку чили.

Заключение:
Это блюдо — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и сытное без лишних хлопот. Оно подойдет для любого повода!