Куриные котлеты с овощным рагу

Куриные котлеты с овощным рагу — это идеальный обед, который сочетает в себе белок, полезные углеводы и клетчатку. Блюдо получается сытным, но легким, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты для котлет:

• Куриный фарш — 500 г
• Лук — 1 шт. (около 100 г)
• Чеснок — 2 зубчика (10 г)
• Яйцо — 1 шт. (50 г)
• Овсяные хлопья — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для жарки — 1 ст. л. (15 мл)

Ингредиенты для рагу:

• Кабачок — 1 шт. (около 200 г)
• Морковь — 1 шт. (около 100 г)
• Болгарский перец — 1 шт. (около 150 г)
• Помидоры — 2 шт. (около 300 г)
• Лук — 1 шт. (около 100 г)
• Оливковое масло — 2 ст. л. (30 мл)
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление котлет:
   Лук (100 г) и чеснок (10 г) измельчите.
   Смешайте куриный фарш (500 г), лук, чеснок, яйцо (50 г), овсяные хлопья (50 г), соль и перец.
   Сформируйте котлеты (примерно по 80 г каждая).
   Обжарьте на сковороде с маслом (15 мл) по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Приготовление рагу:
   Нарежьте кабачок (200 г), морковь (100 г), болгарский перец (150 г) и помидоры (300 г) кубиками.
   Лук (100 г) нарежьте полукольцами.
   На оливковом масле (30 мл) обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и готовьте 5 минут.
   Добавьте остальные овощи, тушите под крышкой 15-20 минут.
3. Подача:
   Подавайте котлеты с овощным рагу, украсив свежей зеленью.

Личные советы:

• Для более сочных котлет добавьте в фарш немного тертого кабачка.
• Рагу можно приготовить заранее — оно станет только вкуснее.

Заключение:
Это блюдо — отличный способ разнообразить обеденное меню. Оно сытное, полезное и готовится без лишних усилий.