🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Дадада! И из них варенье делают!
Но есть один нюанс. Шишки должны быть ещё зелёные. Причём сосновые и еловые шишки дают совершенно разный вкус. Первые собрать легче - нужно только знать где есть сосны, растущие на открытой местности, т.к. шишки у них будут находиться низко, можно достать с высоты человеческого роста. Что касается еловых, то после очень сильного ветра, который случается раз в год, а то и три, можно найти в лесу поваленные старые ели и собрать урожай с них.
Берём ингридиенты из расчёта, что у нас 1кг шишек.
Сахар при этом рекомендуется использовать в количестве 1кг, но моя мама сыпет его меньше - примерно 850гр. А я мамин пирожочек и маму слушаю, да))).Воды понадобится 0.5л.
Приготовление:
Шишки промывают водой без моющих средств. Большие можно разрезать на 2-3.
Помещаем шишки, воду и сахар в кастрюлю. Варим на среднем огне, периодически помешивая. Когда смесь закипит, делаем огонь на минимум и варим ещё 20 минут.
Далее снимаем варенье с огня. Оно должно остыть, а мы его оставляем отдыхать часов на 12.
На следующий день опять ставим на средний огонь и доволим до кипения. После закипания переключаем огонь на минимум и варим варенье в течение 1–1,5 часов, периодически снимая пенку.
Готовое варенье разливаем в заранее стерилизованные банки, закрываем крышками. Переворачивать банки не надо. Подготовленную консервацию накрываем тёплым одеялом и оставляем на сутки.
Хранить варенье следует в темном и прохладном месте.
Шишки в готовом варенье становятся очень мягкими и их можно жевать. Варенье из шишек это не только необычный десерт, но и супер полезное зелье для усиления иммунитета и лечения респираторных заболеваний.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Подписывайтесь на мой телеграм-канал "Сны в Бездне". Здесь больше интересной информации, а также фото- и видеоматериалов.
#варенье
#ведьминакухня
#вареньеизшишек
#травничество