Фаршированные перцы с индейкой

Фаршированные перцы — это классика, но в полезной версии с индейкой они становятся еще лучше! Сочные болгарские перцы, начинённые нежным фаршем и рисом, — это сытное, яркое и ароматное блюдо. Готовится просто, а выглядит так, словно ты постарался на славу. Отличный вариант для обеда или ужина всей семьей.

Ingredients

• Болгарский перец — 2 шт. (около 200 г)
• Фарш индейки — 150 г
• Рис — 30 г (сухой)
• Томатная паста — 15 г (1 ст.л.)
• Соль — 1/3 ч.л.
• Оливковое масло — 1 ч.л. (5 мл)

Пошаговый рецепт

1. Варим рис : Промой 30 г риса, залей 100 мл воды и вари 10 минут до полуготовности. Слей воды.
2. Готовим начинку : В миске смешанный фарш индейки (150 г), готовый рис, 15 г томатной пасты (1 ст.л.) и 1/3 ч.л. соли.
3. Подготовка перцев : Болгарские перцы (200 г) вымой, срежь верхушки и удали семена. Наполните перец каждой начинкой, слегка утрамбовывая.
4. Запекаем : Противень застели пергаментом, смажь 1 ч.л. (5 мл) масла. Поставьте перцы вертикально, запекайте при 180°C 35 минут.
5. Подача : Переложите на тарелку, можно добавить ложку йогурта или зелени.

Личный совет
Если хочешь сочности, добавь в начинку немного натёртого кабачка или моркови — они отдают должное при запекании. А для аромата положи внутри перца веточку тимьяна.

Заключение
Эти перцы — сытное удовольствие без лишних калорий, примерно 280 ккал на порцию. Они яркие, вкусные и полезные — идеально подходят для тех, кто любит разнообразие в еде!