Кабачковые оладьи с яйцом

Кто сказал, что оладьи — это только сладкое? Кабачковые оладьи с яйцом — это легкий, полезный и вкусный вариант завтрака или ужина. Они нежные, сочные и готовятся без лишнего масла. Кабачок делает их мягкими, яйцо содержит белок. Это идеальный способ съесть овощи, даже если ты не их фанат!

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт. (около 200 г)
• Яйцо — 2 шт. (100 г)
• Овсяная мука — 20 г (2 ст. л.)
• Соль — 1/3 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л. (5 мл, для сковороды)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка кабачки : Кабачок (200 г) вымой, очистите кожух (если он жёсткий) и натрите на крупной тёрке. Отожми лишнюю жидкость через марлю или руками.
2. Готовим тесто : В миске смешай натёртый кабачок, 2 яйца (100 г), 20 г овсяной муки (2 ст. л.) и 1/3 ч. л. соли. Перемешай до остальных масс.
3. Жарим оладьи : Разогрей антипригарную сковороду, слегка смажь 1 ч. л. (5 мл) масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарь по 3 минуты с каждой стороны от среднего огня до золотистого цвета.
4. Проверяем : если оладьи мягкие и румяные, они готовы. Если внутри сыровато, подержи ещё минуту.
5. Подача : Выложи на тарелку, можно подать с ложкой йогурта или зеленью.

Личный совет
Добавьте в тесто щепотку сушёного чеснока или укропа — вкус станет ярче. А если хочешь совсем без масла, запекай оладьи в духовке на пергаменте при 180°C 15 минут.

Заключение
Эти оладьи — идеальный низкоуглеводный вариант для тех, кто занимается питанием. Они легкие, вкусные и готовятся за 20 минут. Отличный способ начать день или перекусить вечером!