Катя крутилась на кровати, заматывая на себя одеяло и досадливо дергая край подушки - сон был тревожным и неглубоким, к тому же бросало то в жар, то в холод, и сны не способствовали отдыху. Катя во сне видела мясо. Готовила "грузинчики" в густом и пряном томатном соусе, и полоски тонкого теста перемежались сочными темно-красными полосками говяжьего фарша. Потом мариновала шашлык, запекала курицу, тщательно натирая бледную кожу тушки смесью пряностей и чеснока, потом варила огромный кус свиного филе, накрывала красивый стол с маринованным луком и лавашом, старательно расставляла соусники, откуда-то появилась тарелка с маленькими, с мизинец, сверточками долмы, и тут же, рядом, появилась пиалушка с мацони, посыпанная свежей зеленью. Во сне ароматы были настолько реалистичными, что у Кати урчал живот и приходилось сглатывать слюну. Однако, просыпаясь на моменте начала застолья, женщина вздыхала, распутывала закрученное постельное, пытаясь не вставая вернуть простыню, сбившуюся в кучу посередине, на законное место. Если она сейчас встанет, то больше не уснет, зато захочет есть. Старый телефон показал четвертый час утра, через штору еще не проникала рассветная серость весеннего утра, поэтому Катя улеглась обратно, пытаясь уговорить желудок потерпеть и расслабиться. Новый виток снов облегчения не принес - на этот раз приснилась мама, в ходе подготовки праздничного стола, картинка из детства, когда стол кажется высоким, потому что ты выше стола только на полголовы - в тазике перед мамой смешан фарш с подваренным белым рисом, мамины руки ловко формируют колобки, которые почему-то называются "ёжики", колобки укладываются в большую кастрюлю, туда же мама заливает ароматный бульон, и кастрюля водружается на плиту - медленно кипеть, приготавливая колобки, из которых потом будут немного выпирать рисовые зерна. А рядом в миске фарш для мантов, и уже идет лепка, и этот запах фарша с луком и перцем, дополненный ароматом тушеного мяса.....
Все. Не в силах мучиться больше, Катя встала. Четыре тридцать - вполне себе утро. Аккуратно заправив постель, она тихо вышла из комнаты, чтобы не разбудить дочку, спавшую во второй комнате маленького домика. Кухня крошечная, но им двоим хватает, тем более, что готовить на ней особенно нечего. Еще вчера Катя достала размораживаться несколько костей, из тех, которые обычно люди берут для собак. Мяса на них почти нет, но кости мозговые, хоть какой-то навар с них будет. Пока в кастрюле кипели кости на бульон, женщина тихо осматривала оставшиеся запасы продуктов. До зарплаты еще неделя, а денег почти не осталось, максимум пакет молока раз в два дня. Только дочке. Немного крупы - полпакета перловки, треть пакета гречки, целая пачка макарон и даже одна упаковка доширака в мягком пакете - с собой на работу взять. Из хорошего - есть еще целый пакет, аж два килограмма муки, и два пакетика дрожжей, отлично, можно испечь лепешки, и хлеб не нужно будет покупать, и Леночка поест, она их любит, на ужин пойдет с молоком. Должно хватить. В холодильнике скучало яйцо, которое пошло на клецки в суп - картошка давно закончилась. Сегодня воскресенье, на день супа хватит, потом Леночка пойдет в садик, а Катя на работу, так что достаточно продуктов дотянуть. Лишь бы дочка не разболелась.
Катя сама себе обещала, что с зарплаты непременно купит целую курицу и запечет ее, прямо как во сне, чтобы они с дочкой наелись мяса досыта.
Только все это были мечты. Катя знала, что эта самая курица, конечно же, будет куплена, только вот целую никто не будет запекать - разделенная на части, она даст возможность минимум пять раз покормить дочь мясом. Она маленькая, ей надо. Кате доставался бульон и хрящики. Большую часть зарплаты съедала ипотека и коммуналка. Даже пенсия дочки, по потере кормильца, не особенно спасала - дом был старый, и требовал много трат - начиная с дров для печки и заканчивая мелким ремонтом. Муж не успел "довести до ума", а больше у Кати никого не было. Сидя рядом с затопленной печкой и доедая вчерашнюю горошницу, Катя думала, что летом, когда купит очередную партию дров, где-то в июле, а может быть в августе, когда у дочки будет день рождения, она позволит себе немного мяса - они с дочкой пожарят шашлык, а потом попьют чаю с тортом. А пока надо выкручиваться, ипотеку платить еще пять лет....
Здоровья, счастья и достатка))))
Ваша Кристина (ни разу не вегетарианка).