В последние годы я стала есть намного меньше сладкого. Не понимаю, почему некоторых людей раздражает мода на ЗОЖ и полезную еду. Что плохого в том, чтобы нормально питаться? И вообще, почему люди иногда так сильно возмущаются тому, что другие едят не так как они? 😃
Сегодня покажу вам рецепт, который заменяет мне сладости – это конфеты их сухофруктов. Вот они:
Они сами по себе довольно сладкие, очень вкусные и невероятно полезные!
Грецкие орехи:
- богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга.
- содержат антиоксиданты (витамин Е), укрепляющие иммунитет.
- улучшают память и концентрацию.
- магний и калий поддерживают здоровье нервной системы и мышц.
Тыквенные семечки:
- содержат цинк, полезный для иммунитета и здоровья кожи.
- богаты железом, что помогает поддерживать уровень гемоглобина.
- магний поддерживает нормальное давление и сердечно-сосудистую систему.
- легко усваиваемый растительный белок способствует насыщению и восстановлению мышц.
Финики:
- содержат натуральные сахара — быстрый источник энергии.
- высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение.
- калий поддерживает сердечно-сосудистую систему.
Но хочу уточнить: я хоть и стараюсь придерживаться здорового питания, все равно могу со спокойной совестью съесть обычную конфету, шоколад и даже вкусную булочку. Просто в разумных количествах!
Но и эти конфеты, на самом деле, тоже нужно есть в разумных количествах. Они хоть и полезные, но достаточно калорийные.
А теперь переходим к рецепту.
Как готовить
Финики промываем:
И вынимаем из них косточки, если они там есть
Грецкие орехи и тыквенные семечки подсушиваем на сухой сковороде (без масла) буквально 3-5 минут
Нам с мужем очень нравится вкус именно подсушенных орехов и семечек, но мы делаем так не всегда, иногда едим и сырые (особенно кедровые). Поэтому вы тоже можете пропустить этот шаг, если хотите.
Теперь берем блендер и складываем в него финики, орехи и семечки:
Измельчаем на максимальной скорости примерно 60 секунд. У нас должна получиться однородная липкая масса, которая хорошо держит форму
Ну все, наши конфетки можно формировать! Я не смогла выбрать, что лучше использовать для обсыпки конфет, поэтому взяла два блюдца: в одно насыпала кокосовую стружку, в другое – черный кунжут:
Поэтому и конфеты назвала “Инь-ян”, потому что они получились черно-белые 😃
Теперь отщипывает от нашего “теста” небольшой кусочек и скатываем из него шарик. Я руки водой не смачивала. Но если хотите, можете использовать перчатки.
Каждый шарик обваливаем в кокосовой стружке или в семенах кунжута:
Кладем конфетки на блюдо и убираем в холодильник хотя бы на часик:
У меня получилось ровно 12 конфеток. Потом я их переложила в бумажные формы для конфет (просто для красоты).
Что нужно:
- тыквенные семечки - примерно 100 г
- грецкий орех - примерно 100 г
- финики - примерно 100 г (взвешивала с косточкой)
- кунжут и кокосовая стружка для обсыпки
Примерный расчет КБЖУ на 100 г и одной конфеты можно посмотреть в моем телеграме.
Это достаточно питательный перекус, поэтому 1-2 конфеты могут хорошо утолить голод и дать заряд энергии!
Всем желаю приятного аппетита! Рецепт в коротком видео скоро появится в телеграм-канале.