Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептов овсяных вафель. Готовлю их из перемолотой овсянки. Но вы же можете взять обычную овсяную муку.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 100 г.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Молоко – 70 мл.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
Шаг 1
Овсяные хлопья долгой варки 100 г я измельчаю в чаше блендера.
Шаг 2
Потребуется около двух минут, чтобы получить муку нужного помола.
Шаг 3
К овсяной муке добавляю 1 ч. л. разрыхлителя, перемешиваю. Разбиваю 1 яйцо.
Шаг 4
Наливаю 70 мл. Молока комнатной температуры. Молока может потребоваться больше или меньше. Ориентируетесь на консистенцию теста. Оно должно получится довольно жидким. Так как овсянка разбухнет и тесто загустеет.
Шаг 5
Добавляю щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла, затем всё перемешиваю. Оставляю на 10-15 минут. Жду пока тесто загустеет.
При желании в тесто можно добавить кунжут, семена льна.
Шаг 6
Разогреваю вафельницу и смазываю растительным маслом.
Шаг 7
Выкладываю тесто ложкой на вафельницу. В моей мини вафельнице такие вафли пекутся ровно 3 минуты.
Получаются очень симпатичные золотистые вафли. Поддеваю их аккуратно силиконовой лопаткой и достаю на тарелку. Таким образом пеку все вафли, пока не закончится тесто.
Вафли из овсяной муки получаются мягкими и очень вкусными. Я люблю есть их с паштетом, твёрдым сыром, сливочным маслом. Но можно использовать и сладкие добавки. Варенье, творожок, разные джемы.
Так же предлагаю вам ознакомиться и с видеорецептом.
Приятного аппетита! ❤️