Всем привет, дорогие друзья. Давно не виделись.
Сегодня у меня отличный рецепт куриного шашлыка, который 100% получится сочным и нежным по вкусу.
За основу возьмем айран, именно в нем мы будем вымачивать наши кусочки курицы. Именно айран придаст мясу ту самую нежность, про которую я говорю.
Ингредиенты:
- Айран - 500 мл
- Филе куриного бедра - 1 кг
- Лук - 1 большая луковица
- Специи (Итальянские травы, смесь перцев, соль, сушеная кинза)
Этапы приготовления:
Нарезаем филе бедра на аккуратные кусочки, как говорится под "свой шампур"
Нарезаем лук, добавляем специи
Добавляем 500 мл айрана. Маринуем 3-4 часа.
Формируем шампур и жарим на умеренном огне 10-13 минут.
Обязательно следим за жаром и часто переворачиваем. Тут главное не передержать. Появилась золотистая корочка - снимаем с огня!
Результат безусловно удивляет, курица сочная, даже не требуется какой-то дополнительный соус. На укус филе очень нежное, тает во рту, без преувеличений. Во вкусе приятная кислинка от маринада и восхитительный вкус. Обязательно пробуйте, все будут довольны, даже защитники классического свиного шашлыка.
Спасибо за внимание. Подписывайтесь на наш телеграмм-канал, там вы найдите еще больше вкусных и сочных рецептов.
#шашлык #маринадшашлыка #шашлыкизкурицы #мангал #рецепт #маринад