Оказывается из селедки так мало кто готовит. Не знаю почему, но совершенно зря. Ведь рецепт просто изумительный, и в пир, и в мир, как говорится. У меня эта закуска уходит огромными банками. Как наготовлю под картошку или под блины, едим и не можем остановиться.
Сегодня покажу вам, как приготовить эту замечательную штучку, сразу захотите селедки и побежите в магазин. Уж как это вкусно, даже передать в полной мере не могу. Вот посмотрите и убедитесь сами.
Все ингредиенты и пропорции есть, как всегда, в конце статьи. И там же еще будет несколько классных рецептов, таких же ярких и простых как этот.
✅ Как готовить
Итак, начнем с селедки. Она у нас в рецепте сегодня главная. Берем филе или, если не лень возиться, чистим сами. Это, кстати, более надежный вариант во всех отношениях. И селедку можно повкуснее, да пожирнее выбрать, и с самими косточками разобраться качественнее.
В общем, режем очищенное филе мелким кубиком. Вот прям совсем таким меленьким, по полсантиметрика или даже мельче.
Затем еще одна соленость - огурчики. Классического засола или маринованные не так важно. Главное, чтобы нравились. Мы больше соленые любим, но иногда и с маринованными хочется. Огурчики режем точно такими же малюськами.
Дальше идет зеленушка. Это исключительно зеленый лук. Репчатый не подходит. Конечно, если совсем уж никак, то можно. Но это совсем не то.
И последнее - укроп. Ни петрушка, ни что-то еще типа кинзы. Укроп и точка.
И что же со всем этим мы делаем? Просто все вместе складываем в одну миску и заправляем. А заправка такая, что всегда всех удивляет. Не знаю почему, но у нас совсем забыли про то, что это самая что ни на есть русская классика.
Отгадаете что это такое? Это сметана. Да! Просто сметана, которая отлично сочетается с селедкой. В некоторых дорогих ресторанах так к блинам начинку подают. И это очень-очень вкусно.
А еще для гурманов и ценителей русской кухни советую добавить немного чесночка. По поводу перца - это по вкусу, но подперчить точно не помешает. А вот с солью мы закончили. У нас ингредиенты сами по себе уже соленые. И вот как раз сметанка эту соленость хорошо смягчает.
Вот такая вкуснятина для картошечки и блинчиков. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать. Это так вкусно, что дух захватывает. И съесть можно этого соуса реально много. Поэтому я и готовлю большими банками.
Ну как? Аппетитненько? Вот и я про то же! Пора бежать за селедкой, угадала? А ингредиентики с пропорциями вот такие. Лучше от них не отклоняться. Тут все очень гармонично и ладненько.
✅ Чего и сколько
- Селедка - 100 г
- Огурцы - 100 г
- Лук - 5 шт.
- Укроп - 5 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Сметана - 150 г
- Перец - по вкусу
А теперь, как я и обещала, несколько классных рецептов, которым по простоте и вкусу нет равных.
Это такая великолепная глазурь для кулича, я как попробовала однажды, так больше другую и не готовлю. Ни единой крошки, нежнейшая, а дел на 5 минут.
Тут выпечка на Пасху и не только. Дел на 5 минут, а по вкусу круче любого самого вкусного кулича.
Вот тут еще одна моя любимая и самая ходовая закуска из селедочки. Вы даже не можете представить насколько это классно.
Не забудьте, пожалуйста, написать пару слов в комментариях и поставить лайк, если вам понравилось. 💖💖💖