Если вы ищете блюдо, которое покорит всех с первого кусочка, то этот рецепт для вас! Нежная курочка, пропитанная специями, покрытая бархатным соусом бешамель и тягучим сыром – звучит аппетитно, правда? Готовится просто, а вкус – ресторанного уровня!
🗒 Ингредиенты:
Для курицы:
✅ Куриное филе – 400-500 г
✅ Сок лимона – 1 ст.л
✅ Кетчуп – 2 ст.л
✅ Натуральный йогурт – 2 ст.л
✅ Чеснок – 2 зубчика
✅ Свежий имбирь – 1 ч.л
✅ Кумин – 1 ч.л
✅ Паприка – 1 ч.л
✅ Кориандр – 1 ч.л
✅ Куркума – 0,25 ч.л
✅ Орегано – 0,5 ч.л
✅ Соль – по вкусу
✅ Моцарелла или сулугуни – 100 г
✅ Хлопья чили – для подачи
✅ Зелень – для подачи
Для соуса бешамель:
🧈 Сливочное масло – 25 г
🌾 Мука – 1 ст.л
🥛 Молоко – 200 мл
🧂 Соль – 0,5 ч.л
🍯 Сахар – 1/3 ч.л
🌰 Мускатный орех – 0,25 ч.л
🍽 Приготовление:
1️⃣ Маринуем курицу. Нарезаем куриное филе крупными кусочками, смешиваем со всеми специями, йогуртом и кетчупом. Чеснок выдавливаем, имбирь натираем на мелкой тёрке. Оставляем на 15-20 минут.
2️⃣ Запекаем. Отправляем курицу в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
3️⃣ Готовим бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, обжариваем 30 секунд. Вливаем холодное молоко, добавляем соль, сахар и мускатный орех, доводим до загустения.
4️⃣ Финальный штрих. Заливаем курочку соусом, посыпаем тёртым сыром и запекаем до румяной корочки.
5️⃣ Подача. Посыпаем хлопьями чили и свежей зеленью. Готово!
🔥 Нежное, ароматное и тягучее – этот ужин станет вашим фаворитом! 😍
💬 Сохраните рецепт и делитесь с друзьями! Какой ваш любимый сыр для запеканок? 🧀💛