Многие не любят куриную грудку, потому что она часто получается сухой и невкусной. Непростая задача приготовить грудку так, чтобы она не была сырой внутри, но при этом осталась вкусной и сочной. Предлагаю воспользоваться моим любимым способом приготовления куриной грудки - в духовке. Если вы сделаете всё строго по рецепту, она получится очень сочной и нежной, при этом полностью приготовится внутри:
У нас такая грудка часто идёт с гарниром, как основное блюдо.
Но, кроме того, очень удобно таким образом запекать её для салатов👍 Только в этом случае выбирайте те специи, которые уместны в вашем салате.
На 2 порции понадобится:
- филе куриной грудки 500 г
- соль 1/2 ч.ложки
- растительное масло 2 ч.ложки
- приправы по вкусу, у меня: паприка 1/2 ч.ложки, острый красный перец и уцхо-сунели по 1/4 ч.ложки
- чеснок и пряные травы по желанию
+ силиконизированный пергамент для выпечки - это обязательно
☝️Получается остро, но в меру, как мы любим 🥰🌶️
Готовим:
Куриное филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Маринуем с добавлением соли, специй и масла:
Для аромата можно добавить разрезанный зубчик чеснока и пряные травы (здесь тимьян):
Даём промариноваться в течение минимум получаса, можно дольше.
🔥Духовку нагреваем до 220 градусов
Из пергамента вырезаем листы по количеству филе:
Кладём каждый порционный кусок грудки на половинку листа, накрываем другой половинкой и просто слегка прижимаем. Скручивать и запечатывать края никак не нужно, чтобы пар свободно выходил:
Перекладываем заготовки на противень и запекаем при 220 градусов ровно 15 минут (я ставлю таймер). По прошествии указанного времени сразу вынимаем филе из духовки. Не разворачивая, даём полежать (отдохнуть) несколько минут, чтобы соки внутри перестали кипеть.
Так должно получиться:
Можно подавать:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳