Привет! Я врач-гастроэнтеролог, и сейчас простыми словами расскажу о диете БУЧ (белково-углеводное чередование):
Что это такое?
Диета БУЧ — это цикличное питание, где дни с высоким содержанием белка чередуются с днями, где упор делается на углеводы. Основная цель — помочь организму сжигать жир, сохраняя мышцы, и избежать «эффекта плато» (когда вес перестает снижаться).
Как это работает?
- Белковые дни (2-3 дня):
Много белка (мясо, рыба, яйца, творог), минимум углеводов (овощи, но без круп, хлеба, сладкого).
Организм тратит запасы гликогена и начинает расщеплять жир. - Углеводный день (1 день):
Больше сложных углеводов (гречка, овсянка, фрукты, овощи), умеренно белка.
Это нужно, чтобы «обмануть» метаболизм: предотвратить замедление обмена веществ и восстановить энергию. - Цикл повторяется (например: 3 белковых дня → 1 углеводный → снова белок).
Плюсы диеты (с точки зрения врача):
✅ Сохранение мышечной массы за счет высокого белка.
✅ Меньше стресса для психики, чем при строгих диетах (есть «отдых» в углеводный день).
✅ Подходит для краткосрочного использования (2-6 недель) для «прорыва» плато.
Минусы и риски:
⚠️ Для почек: Высокий белок может нагружать почки. Не подходит при хронических болезнях почек, подагре.
⚠️ Для ЖКТ: Резкие изменения в рационе могут вызвать вздутие, запоры (особенно при избытке белка).
⚠️ Не для всех: Противопоказана при диабете, заболеваниях печени, беременности, гормональных нарушениях.
⚠️ Сложность: Нужно строго считать БЖУ, что требует дисциплины.
Мои рекомендации:
- Не начинайте без консультации с врачом, особенно если есть хронические болезни.
- Следите за балансом жидкости (2-2.5 л воды в день) и клетчатки (овощи, отруби), чтобы снизить нагрузку на ЖКТ.
- Не сидите на БУЧ дольше 1-2 месяцев — это не сбалансированный рацион на постоянной основе.
- Лучшая альтернатива: индивидуально подобранное питание с умеренным дефицитом калорий и регулярной физической активностью.
Важно: Диета БУЧ — это инструмент, который подходит не всем. Здоровье всегда важнее быстрых результатов! Если решили попробовать — делайте это под контролем нутрициолога или врача. 😊